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這一次，它改寫了游戲規(guī)則，不懼多項嚴(yán)苛實驗挑戰(zhàn)、米其林星廚的追捧，只是它的“冰山一角”。2022年5月20日，康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā)線上AR發(fā)布會盛大開啟，并聯(lián)合天貓、京東、抖音、快手、唯品會等官方直播平臺以及中國網(wǎng)科技、中國家電網(wǎng)、慧聰家電網(wǎng)、環(huán)球家電網(wǎng)、億邦動力等主流媒體共二十大機(jī)構(gòu)平臺同步直播。康巴赫0涂層不粘鍋各項核心指標(biāo)全面超越市面上主流產(chǎn)品，更健康、更堅硬耐用、持久不粘。

作為全世界第一口運(yùn)用LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)的0涂層不粘鍋，康巴赫此次重磅推出的新品有著眾多傲人的光環(huán)——它是不含任何樹脂涂層、有機(jī)涂層、無機(jī)陶瓷涂層、金屬噴涂涂層，煎蛋不粘性能還能達(dá)到國標(biāo)GB/T32095.2-2015不粘標(biāo)準(zhǔn)的不粘鍋；空鍋加熱250度，同時使用鋼鏟5萬次后，煎蛋不粘性能依然出色的不粘鍋；空鍋加熱350度，然后浸冷水池，反復(fù)20次，煎蛋不粘性能依然出色的不粘鍋。不僅如此，經(jīng)過LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)處理完后，能夠達(dá)到維氏硬度1000-1300，其硬度是不銹鋼的6倍，鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。

為了共同見證這一全新“黑科技”的面世，康巴赫攜手品牌代言人李易峰以及中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團(tuán)隊開啟“康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā)”線上AR發(fā)布會，扛起行業(yè)標(biāo)桿大旗，發(fā)布康巴赫0涂層不粘鍋新品。同時，李易峰更在現(xiàn)場大展廚藝，深度體驗0涂層不粘鍋新品，此外現(xiàn)場更有米其林星廚廚藝展示，向消費(fèi)者傳遞健康飲食的理念，讓更多人體驗0涂層不粘鍋帶來的持久不粘烹飪體驗。

發(fā)布會現(xiàn)場，中國科學(xué)院金屬研究所研究員、博士生導(dǎo)師、生物材料學(xué)術(shù)帶頭人楊柯通過視頻對0涂層不粘鍋前沿科技進(jìn)行解讀。楊柯表示，由于目前廣泛使用的涂層不粘鍋所應(yīng)用的特氟龍化學(xué)材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在涂層受損后還會增加鋁攝入風(fēng)險，多年來鍋具行業(yè)一直在探索開發(fā)無涂層不粘鍋新技術(shù)，而開發(fā)無涂層不粘鍋的技術(shù)挑戰(zhàn)性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學(xué)和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設(shè)計和加工。

取代特氟龍有兩條技術(shù)路線，一個是用陶瓷涂層等其他化學(xué)涂層代替特氟龍，但沒解決本質(zhì)問題，一個是不加涂層。康巴赫即與楊柯所帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊在無涂層技術(shù)路線上聯(lián)合研發(fā)，取得了前所未有的突破和成果。楊柯認(rèn)為，康巴赫開發(fā)的LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)的創(chuàng)新核心在于荷葉仿生設(shè)計概念，通過使用抗菌不銹鋼及相應(yīng)的表面工程技術(shù)，改變了不銹鋼表面的物理特性，獲得了微納米結(jié)構(gòu)表面，大大提高了不銹鋼表面的疏水性，達(dá)到了無涂層不粘的效果，康巴赫的0涂層不粘鍋技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，對行業(yè)是一次重大的技術(shù)革新和技術(shù)推動，是鍋具行業(yè)的一項偉大發(fā)明，代表了未來健康廚房的新趨勢。

得益于康巴赫與中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團(tuán)隊的深度合作，康巴赫在技術(shù)、產(chǎn)品上始終保持領(lǐng)先行業(yè)的先進(jìn)性，這也進(jìn)一步構(gòu)成了康巴赫產(chǎn)品的核心競爭力，不斷創(chuàng)造廚具行業(yè)里程碑。

明星、星廚助力康巴赫破圈式創(chuàng)新

發(fā)布會現(xiàn)場，康巴赫品牌代言人李易峰與康巴赫董事長周和平共同發(fā)布該0涂層不粘鍋新品。李易峰還在現(xiàn)場用康巴赫0涂層不粘鍋烹制“愛心煎蛋”，帶大家一起見證了“0涂層，還不粘”的烹飪效果。李易峰表示，康巴赫0涂層不粘鍋使用起來非常順滑、真的不粘，并希望大家在520這個充滿愛的節(jié)日能夠使用康巴赫0涂層不粘鍋吃到健康的煎蛋。李易峰積極陽光的暖男形象以及背后龐大的粉絲群體，再次演繹出康巴赫健康飲食、愉悅廚房的品牌理念，實現(xiàn)0涂層不粘鍋新品的破圈傳播。

此外，在發(fā)布會AR科技感滿滿的氛圍下，米其林星廚Chef Edoardo作為康巴赫0涂層不粘鍋特邀體驗官體驗新品、烹飪美食。“它是我用過最完美的不粘鍋，不但沒有任何涂層，而且持久不粘，哪怕高溫爆炒也不會擔(dān)心涂層脫落問題”，Chef Edoardo稱贊道，而且不忘推薦討厭化學(xué)涂層又想輕松做出美味佳肴的朋友們使用康巴赫0涂層不粘鍋。

行業(yè)引領(lǐng)者的堅持 廚具界創(chuàng)新“永動機(jī)”

無論是普通消費(fèi)者、廚具界從業(yè)者乃至米其林星廚，相信都對康巴赫不會陌生。自2018年起連續(xù)三年蟬聯(lián)天貓炒鍋品類銷量冠軍的康巴赫，2019年已成為全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌，“全球每10口高端蜂窩鍋，有8口來自于康巴赫”。（數(shù)據(jù)來源：歐睿國際有限公司）

在消費(fèi)者高人氣的簇?fù)碇拢蛋秃請F(tuán)隊依舊保持初心。發(fā)布會上，康巴赫董事長周和平就直言“我不要成為蘋果的喬布斯，也不想成為特斯拉的馬斯克，每個人都要有自己獨特的價值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”。或許可以用“廚具界永不懈怠的攀登者”來形容周和平還有他背后的康巴赫。

事實上，作為中國家庭最常用的鍋具，傳統(tǒng)不粘鍋一直存在著先天不足——涂層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。面對沒有涂層還能不粘的重大難題，周和平帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊攻堅克難，與中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團(tuán)隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習(xí)慣，歷時3年、前后80多次設(shè)計優(yōu)化改稿、1200多次開發(fā)試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結(jié)構(gòu)，用神奇的物理不粘結(jié)構(gòu)徹底取代化學(xué)涂層，打造出“鍋具界新物種”——全球首款運(yùn)用LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)的0涂層不粘鍋。

0涂層不粘鍋，將鍋具行業(yè)由涂層不粘時代帶入0涂層不粘時代，這一突破，看似是簡單地從有涂層到無涂層的一小步，實則是康巴赫創(chuàng)新健康鍋具、引領(lǐng)業(yè)界、放眼全球、持續(xù)突破的一大步。而這只是一個開始，康巴赫團(tuán)隊將秉持“讓全球每個家庭都擁有一口健康的鍋具”的使命，以創(chuàng)新科技夯實產(chǎn)品實力，為消費(fèi)者營造健康飲食體驗，以創(chuàng)新推動行業(yè)革新，矢志成為廚具界創(chuàng)新的“永動機(jī)”。