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12月13日，海天味業(yè)主力資金凈流出4799.22萬(wàn)元，近3日獲主力資金累計(jì)流出6405.25萬(wàn)元。截至當(dāng)天收盤(pán)，海天味業(yè)報(bào)35.0元/股，下跌4.29%，截止發(fā)稿，股價(jià)更是下跌到34.56元/股，市值1922億。海天味業(yè)坐上滑鐵盧，跌下神壇，黯然失色。

自2014年上市以來(lái)，海天味業(yè)股價(jià)漲幅超20倍，因此被稱為“醬油茅”，海天味業(yè)的高光時(shí)刻持續(xù)數(shù)年，在2021年前后總值逼近7000億元。股價(jià)暴漲海天味業(yè)自然成為行業(yè)翹楚，如今海天味業(yè)褪去光環(huán)，面臨著眾多難題。

海天味業(yè)滑鐵盧，“重生”有望嗎？

水逆不止，跌下神壇

10月30日，海天味業(yè)發(fā)布了三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，前三季度，海天味業(yè)營(yíng)收186.50億元，同比下滑2.33%；歸母凈利潤(rùn)43.29 億元同比下滑7.25%；扣非歸母凈利潤(rùn) 41.52 億元， 同比下滑7.67%。不難看出，近年來(lái)海天味業(yè)處境艱難，水逆不止。

業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)是對(duì)股價(jià)最好的支撐，股價(jià)的跌破，也從側(cè)面反映出海天味業(yè)慘淡的業(yè)績(jī)。2023年餐飲行業(yè)復(fù)蘇，收入同比上漲21.4%。但作為行業(yè)翹楚的海天味業(yè)業(yè)績(jī)失速，營(yíng)收、凈利、毛利率等多項(xiàng)指標(biāo)下滑。

縱觀海天味業(yè)的整體表現(xiàn)，原材料成本上漲，市場(chǎng)內(nèi)卷加劇，主力軍醬油、蠔油都賣(mài)不動(dòng)了。財(cái)報(bào)顯示，海天味業(yè)最主要的產(chǎn)品醬油收入67.98億元，同比下降9.28%，占比56.24%；蠔油收入21.97億元，同比下降0.53%，占比18.18%；調(diào)味醬收入13.37億元，同比下降5.96%，占比11.06%。

在江湖老劉看來(lái)，自海天味業(yè)“添加劑雙標(biāo)”事件發(fā)生后，海天味業(yè)的業(yè)績(jī)受到影響，醬油收入降超9%來(lái)看，海天味業(yè)仍陷漩渦，近年來(lái)更是深陷內(nèi)憂外患，業(yè)績(jī)下滑，股價(jià)下跌，拳頭產(chǎn)品遭遇重?fù)簦瑢ふ业诙鲩L(zhǎng)曲線迫在眉睫。

內(nèi)卷加劇，故事難講

海天味業(yè)自身處境艱難，業(yè)績(jī)失速，來(lái)自外部對(duì)手的壓力加劇，海天味業(yè)騎虎難下。從財(cái)報(bào)來(lái)看，海天味業(yè)添加劑事件后，千禾吃到了紅利，2022年千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.36億元，同比增長(zhǎng)了26.55%。

海天味業(yè)的拳頭產(chǎn)品難再開(kāi)花，繼續(xù)講新故事吸引市場(chǎng)眼球。為了試圖乘上互聯(lián)網(wǎng)快車，迎合Z世代年輕人的喜好，加入冰淇淋跨界大軍，推出了“醬油冰淇淋”產(chǎn)品。盡管“醬油冰淇淋”未能砸出水花，但從此舉不難看出海天味業(yè)正在向“年輕化”形象轉(zhuǎn)變。

在江湖老劉看來(lái)，海天味業(yè)面臨著老對(duì)手千禾的競(jìng)爭(zhēng)壓力，其艱難處境反而增長(zhǎng)了千禾味業(yè)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，行業(yè)內(nèi)卷不斷加劇。試圖用年輕化講出新故事，但方向仍需探索，“醬油冰淇淋”的黑暗產(chǎn)品并未達(dá)到企業(yè)預(yù)期，我們也期待老玩家講出年輕的新故事。

多元布局，自救艱難

海天味業(yè)憑借百年品牌歷史，成為調(diào)味品行業(yè)的巨頭。時(shí)過(guò)境遷，不難看出海天味業(yè)未能及時(shí)走出舒適圈，產(chǎn)品大眾化，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，賽道垂直細(xì)分，海天味業(yè)沒(méi)能及時(shí)調(diào)整策略，孵化出強(qiáng)有力的產(chǎn)品應(yīng)對(duì)變革。

海天味業(yè)后知后覺(jué)，開(kāi)始多元化轉(zhuǎn)型。2020年，海天味業(yè)推出了“火鍋@ME”火鍋底料，并贊助了綜藝節(jié)目《吐槽大會(huì)》第五季進(jìn)行宣傳。2021年1月，海天味業(yè)又進(jìn)軍食用油行業(yè)，推出了新的食用油品牌“油司令”。此外，還嘗試了大米、發(fā)酵果蔬汁飲料胡蘿卜汁、預(yù)制菜產(chǎn)品等多元化產(chǎn)品。多元化布局但是仍未嘗試出爆款產(chǎn)品，多元化轉(zhuǎn)型給海天味業(yè)貼上了“年輕化”的標(biāo)簽。

在江湖老劉看來(lái)，海天味業(yè)企圖用多元化布局自救，盡管生產(chǎn)了多款年輕化產(chǎn)品但還是沒(méi)能俘獲年輕消費(fèi)者。Z世代年輕人為消費(fèi)主力軍，轉(zhuǎn)型方向毋庸置疑，產(chǎn)品仍需沉淀。海天味業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)疲軟，急需新的業(yè)務(wù)來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)從而完成自救之路。往日的高光褪去，浮現(xiàn)更多的是產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)之爭(zhēng)，屬于細(xì)分賽道，海天味業(yè)的未來(lái)仍充滿不確定性，我們也期待百年品牌的“重生”。