光明乳業(yè)“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略升級(jí)，乳業(yè)邁進(jìn)“鮮時(shí)代”觀點(diǎn)
光明乳業(yè)“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略升級(jí)，乳業(yè)邁進(jìn)“鮮時(shí)代”
“領(lǐng)鮮”起跑多年，光明乳業(yè)迎來(lái)新的升級(jí)和蛻變。
2025年5月22日，“循光成長(zhǎng) 鮮啟未來(lái)”光明乳業(yè)領(lǐng)鮮升級(jí)發(fā)布會(huì)在上海世界會(huì)客廳盛大啟幕。
發(fā)布會(huì)核心就兩件事兒：官宣知名演員吳磊出任光明優(yōu)倍品牌代言人，光明乳業(yè)啟動(dòng)領(lǐng)鮮成果發(fā)布。
看完這場(chǎng)發(fā)布會(huì)，有這么一種感覺(jué)：以此為始，光明乳業(yè)引領(lǐng)行業(yè)跨入“領(lǐng)鮮增長(zhǎng)”的新周期。
光明乳業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)，乳業(yè)邁進(jìn)“鮮周期”
先來(lái)說(shuō)代言。
發(fā)布會(huì)上，吳磊主演的三支光明優(yōu)倍最新廣告宣傳片全國(guó)首發(fā)，并官宣成為光明優(yōu)倍品牌代言人。
光明乳業(yè)官宣吳磊代言，背后透著對(duì)“品效合一”的理解。
什么是品效合一？
其實(shí)就是兼顧品牌和市場(chǎng)。
快消品行業(yè)請(qǐng)代言人的不少，但能真正做到品效合一的不多，光明乳業(yè)請(qǐng)吳磊代言，品牌跟市場(chǎng)都照顧到了。
品牌端看，一來(lái)吳磊本人陽(yáng)光健康的形象與優(yōu)倍“鮮活、創(chuàng)新”的品牌基因深度契合，二來(lái)，代言本身就很有意義。
吳磊5歲就參與拍攝光明乳業(yè)廣告片，如今再代言光明優(yōu)倍，與前陣子爆火的那個(gè)“長(zhǎng)大李子明”有異曲同工之妙。
由此來(lái)看，光明乳業(yè)很懂營(yíng)銷(xiāo)，也很懂年輕人。
實(shí)際上，代言本身寓意品牌助力成長(zhǎng)的同時(shí)，也是光明乳業(yè)這么多年堅(jiān)持“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略的見(jiàn)證。
從市場(chǎng)端來(lái)看，這也有利于“新鮮戰(zhàn)略”滲透年輕人群體。
現(xiàn)在的年輕人，大多不愛(ài)喝粥，甚至不吃早飯，有時(shí)候一杯奶，一個(gè)雞蛋就是一頓早飯。
所以，90、00后成為消費(fèi)主體后，“肉蛋奶”從上個(gè)時(shí)代“營(yíng)養(yǎng)品”變成了必需品。喝奶這件事兒變得與喝粥一樣重要。也因此，奶新鮮與否就變得更重要得多了。
一方面，鮮奶口感的確更好，也更健康，二來(lái)，在年輕人眼中，新鮮與否是影響消費(fèi)決策關(guān)鍵。
從我自身的經(jīng)歷來(lái)看，身邊的朋友到超市買(mǎi)鮮奶，幾乎都是選擇光明乳業(yè)，而且他們也不都是常住上海周邊。雖然本地也有做鮮奶的品牌，但認(rèn)可度反而沒(méi)有光明乳業(yè)那么高。
這說(shuō)明一件事兒，光明乳業(yè)把“鮮”做成了一種品類(lèi)，一提到鮮奶大家首先就想到光明乳業(yè)。
這年頭兒，整個(gè)乳業(yè)都在強(qiáng)調(diào)差異化競(jìng)爭(zhēng)，真正的差異化，不是產(chǎn)品之間的差異化，而是品類(lèi)差異化、用戶(hù)心智的差異化。好比飲料行業(yè)，可口可樂(lè)不是品牌是一種品類(lèi)，一提到可樂(lè)就是可口可樂(lè)。火鍋行業(yè)里，巴奴的毛肚也是一種品類(lèi)。
在乳業(yè)里，光明乳業(yè)把“鮮”做透，其實(shí)就是做透了一種品類(lèi)。
20年前，光明優(yōu)倍鮮活上市，成為首款突破低溫鮮奶領(lǐng)域瓶頸的鮮奶產(chǎn)品，更將“光明優(yōu)倍”打造成中國(guó)鮮奶的代名詞。
20年后，光明乳業(yè)全球首創(chuàng)，在乳品行業(yè)第一個(gè)將五種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)印在產(chǎn)品包裝上；銷(xiāo)量可觀，連續(xù)多年排名全國(guó)鮮牛奶銷(xiāo)售額第一。
這就是做透品類(lèi)差異化的結(jié)果。
光明乳業(yè)其實(shí)是回答了乳制品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題：面對(duì)今天這一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境，面對(duì)新的行業(yè)周期，乳業(yè)增長(zhǎng)該遵循怎樣的方法論？
中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，五年一個(gè)小周期十年一個(gè)大周期。
回看過(guò)去的五年小周期，液奶市場(chǎng)持續(xù)分化，鮮乳、酸奶市場(chǎng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)高速增長(zhǎng)，也逐漸邁入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)的“新常態(tài)”。
“新常態(tài)”，其實(shí)也是整個(gè)乳業(yè)的“鮮常態(tài)”。以“鮮”破題，是光明乳業(yè)給出的一種解法，由此，光明乳業(yè)也在引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)邁進(jìn)“鮮周期”。
“新鮮”成果出爐，把科研成果裝進(jìn)奶罐里
參加過(guò)這么多的發(fā)布會(huì)，這是我見(jiàn)過(guò)的最有“學(xué)術(shù)范兒”的一場(chǎng)。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，光明乳業(yè)研究院主任、首席科學(xué)家劉振民分享了健康中國(guó)戰(zhàn)略引領(lǐng)的新型乳品開(kāi)發(fā)；同濟(jì)大學(xué)附屬養(yǎng)志康復(fù)醫(yī)院（上海市陽(yáng)光康復(fù)中心）副院長(zhǎng)、同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授羅劍分享了光明益固營(yíng)養(yǎng)奶粉對(duì)骨量減少患者的臨床有效性和安全性研究成果。
此外，光明乳業(yè)還與科研合作伙伴江南大學(xué)，簽署了又一份戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在科研創(chuàng)新領(lǐng)域繼續(xù)深度合作。光明乳業(yè)還與上海市兒童醫(yī)院、上海市生物醫(yī)藥技術(shù)研究院深度合作科研項(xiàng)目。
這一件件科研成果、科研合作，就是發(fā)布會(huì)上講的第二件事。
今年2月，光明乳業(yè)推出業(yè)內(nèi)首款使用納濾濃縮與陶瓷微濾膜除菌組合工藝的高蛋白牛奶產(chǎn)品——“光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳”。
這次發(fā)布會(huì)之后煥新升級(jí)，光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳富含5克優(yōu)質(zhì)乳蛋白，是普通純牛奶的1.7倍。1.7倍的蛋白質(zhì)含量，背后所體現(xiàn)可能是N倍的營(yíng)養(yǎng)含量，是對(duì)于知識(shí)、科學(xué)護(hù)航營(yíng)養(yǎng)健康的追求和不妥協(xié)。
事實(shí)表明，光明乳業(yè)對(duì)于科研的追求，是能不斷落地成果的，也是對(duì)全社會(huì)有益的。
比如，去年5月光明乳業(yè)預(yù)防骨質(zhì)流失健康公益項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)一年時(shí)間帶來(lái)的科研成果能為消費(fèi)者骨骼健康提供精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。
有了相應(yīng)解決方案，可能父母就不必為孩子營(yíng)養(yǎng)健康過(guò)度焦慮，健康營(yíng)養(yǎng)又多了一份科學(xué)保障。
鮮奶不僅僅是消費(fèi)品，其實(shí)還有一些“營(yíng)養(yǎng)品”的屬性，乳制品天然跟健康營(yíng)養(yǎng)契合。
一杯奶的營(yíng)養(yǎng)成分有多少？益生菌對(duì)兒童的成長(zhǎng)究竟會(huì)有哪些有益影響？這些問(wèn)題都是嚴(yán)肅的科學(xué)問(wèn)題，是可以被量化的問(wèn)題。
怎么去量化，怎么去提升一杯奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是需要做很多基礎(chǔ)研究的。
也因此，乳制品這個(gè)賽道的科研的底色，其實(shí)不是消費(fèi)品，而是生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)，這些都是基礎(chǔ)科學(xué)。這些領(lǐng)域能做出科研成果，都是很不容易的，值得尊敬。
這次發(fā)布會(huì)，這么密集的成果發(fā)布，說(shuō)明光明乳業(yè)不但做了下來(lái)，而且成績(jī)斐然。
而這些研究成果，終有一天也會(huì)反映到終端市場(chǎng)。
實(shí)際上，一家企業(yè)的知識(shí)科學(xué)能力，是決定這家企業(yè)能力半徑的重要因素之一。
華為能造芯片，順豐能造飛機(jī)，都是企業(yè)的知識(shí)科學(xué)能力決定的。
拿乳制品來(lái)說(shuō)，從市場(chǎng)端來(lái)看，“營(yíng)養(yǎng)、健康”本身，其實(shí)就是乳制品行業(yè)最大的機(jī)會(huì)之一。但能夠把這個(gè)機(jī)會(huì)挖掘得多深、多透，還是要看看各個(gè)乳企的能力半徑如何。
從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，我們的物質(zhì)生活條件不再匱乏，成年人的生活方式加快，再加上不規(guī)律的飲食習(xí)慣，結(jié)果就是肥胖率直線上升。
在抖音，一條減肥成功的記錄視頻，能播放超百萬(wàn)。這充分說(shuō)明，這個(gè)時(shí)代的人們對(duì)體重是很關(guān)注的。
現(xiàn)實(shí)里，目前市面對(duì)于大體重群體的產(chǎn)品供應(yīng)，還是太少了些。這一點(diǎn)，我相信大體重的朋友們都有同感。
比如，超市的鮮奶貨架上，有低GI標(biāo)識(shí)的往往就那么幾款酸奶，能選擇的并不多。
為啥大家不做這個(gè)品類(lèi)？是看不到這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的機(jī)會(huì)嗎？
可能還是企業(yè)的能力半徑問(wèn)題。
發(fā)布會(huì)當(dāng)天，恰逢第十一屆全民營(yíng)養(yǎng)周，光明乳業(yè)也當(dāng)場(chǎng)啟動(dòng)“全民營(yíng)養(yǎng)健康計(jì)劃升級(jí)”，推出光明體重管理系列新品，包括健能輕盈UFIT、優(yōu)倍5.0蛋白0脂超鮮牛乳、莫斯利安低GI酸奶、如實(shí)高蛋白酸奶等4款新品。
此外，光明隨心訂還特別設(shè)計(jì)了“體重管理館”，將全面上架體重管理系列新品。
光明乳業(yè)有了知識(shí)和科學(xué)能力，也有產(chǎn)學(xué)研一體的生態(tài)打底，就能以“全生命周期營(yíng)養(yǎng)守護(hù)”為核心理念，持續(xù)打造覆蓋全品類(lèi)的創(chuàng)新乳品。
光明乳業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)“把論文寫(xiě)在生產(chǎn)線，把成果裝進(jìn)奶罐里”的意義也在于此。
寫(xiě)在最后：
無(wú)論行業(yè)怎么變化，周期怎樣輪回，鮮美可口營(yíng)養(yǎng)健康，始終都是乳業(yè)增長(zhǎng)的第一性原理。
站在今天的時(shí)間節(jié)點(diǎn)往后看十年，我們的乳企不只是要滿(mǎn)足我們自己的需求，總有一天也會(huì)走出中國(guó)走向世界。
也許，屆時(shí)回頭再看今天的光明乳業(yè)，會(huì)有更多不同的理解。時(shí)間的波輪仍在轉(zhuǎn)動(dòng)，中國(guó)乳業(yè)的“鮮周期”將繼續(xù)書(shū)寫(xiě)。
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