種源之戰：為什么是圣農？只能是圣農!互聯網+
導讀
“有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人”
“有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人”
11月我出差經廣州出發去北京，因為天氣原因導致航班晚點，凌晨兩點多才落地北京，下飛機的時候看到滿地冰雪，沒來得及感受北國冬雪我就被凍得兩腿發抖。 每年冬天都會讓人陷入身體的休眠期和思想的活躍期，我們習慣在冬天總結，并安排下一年的計劃，很多人在問我接下來的打算，我想大概一直在突破。突破很難，習慣和令人相對滿足的現狀都是阻礙我們突破的點，但我大抵是一個愛折騰的人，所以我不會滿足于此。 但我每次希望找到突破前總會問自己，這件事為什么是我？為什么只有我能干？為什么我就可以成功？盲目不會出現在我的字典里。 “有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人”，“有雪無詩”對我的體感而言大概就是在這寒冷的冬天面對一片寂靜，北方的冬天確實給我一種壓抑感。 我在去年這個時候寫過一篇《超級品類，背后才有超級企業》，那是我經過三個月觀察后對亞洲最大的白羽肉雞企業圣農進行了剖析，當時我們分析過為什么白羽肉雞可以稱之為超級品類？圣農為什么可以稱之為超級企業？全產業鏈就是圣農最大的標簽之一，而全產業鏈最核心的一步，也是套在中國白羽肉雞企業身上最大的枷鎖即為種源問題，實際上解決了種源問題才是完成超級企業進化的關鍵一步。 所以，圣農在10年前就開始著手去做種源研究，10年后終于成功解鎖。 就在12月3日，國家農業農村部種業管理司正式公告通過由國家畜禽遺傳資源委員會審定的《畜禽新品種配套系名單》并下發牌照，圣農集團旗下的福建圣澤生物科技發展有限公司自主培育的白羽肉雞新品種——圣澤901入選，獲可正式對外銷售種源雞的審查牌照。 其實很多人還是會有疑問，為什么10年前就要做？為什么做了十年？為什么又是圣農做？ 今天我們就以圣農為例，探索中國企業在實現自主道路上遇到的困難以及領導品牌如何破局和背后的意義。
傳統的生意模式里，大量的中國企業都在做中間的事情，也就是所謂微笑曲線的底部原材料粗加工、代工或者參與產業鏈條中的一環。 所以你會發現，就算盤子很大，最后獲取的利潤卻是有限。也有類似申洲國際這樣的企業，雖然在微笑曲線的底部，但是因為掌握了大量的技術、資源和規模優勢，也可以獲得相對可觀的利潤，而品類內部，大部分的企業都活在利潤低下的窘境中，隨時都有可能消失。 如今，中國的大部分傳統生意都面臨巨大的發展壓力，要么淘汰，要么進化。 養殖行業也長期存在這樣的問題。 以養雞行業為例，我們的雞肉市場以白羽雞以和黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑借繁殖成本低、生長速度快的優勢成為第一雞種，國內市場份額超過了60%。 然而，在這么大的市場需求和體量下，幾十年來我國白羽肉雞種源仍然100%依賴進口，也就是說，我們吃的一直是“洋雞肉”。 雞肉也能被“卡脖子”是很多人不知道的，國外巨頭們意識到白羽肉雞所隱含的商業價值，為了封鎖育種機密，他們為雞種創建了龐大紛亂的雜交體系。 我們用四元雜交模型來解釋中國白羽肉雞育種的困境，如圖，要培育出商品代的白羽雞，就需要4個層級的種系，從曾祖代開始，需要純種的A公母、B公母、C公母、D公母雞；而國外進口種雞只提供祖代的A公、B母、C公，D母，最終能培育出白羽肉雞，但沒有純種的曾祖代，繁殖出來的是雜合子，是不能做種用的。
完全依賴進口的缺點是顯而易見的。 首先，企業無法得知進口種雞是否攜帶疾病；其次，價格決定權在別人手里；最后，也是最關鍵的問題，企業不能做計劃，比如說一個企業計劃養5億只雞，但國外它不給你那么多的苗，企業的產能是被控制的。 從而整個中國雞肉市場是不穩定、不可控的。這就成為了行業持續健康發展的瓶頸，嚴重威脅國家肉雞市場安全。 如果不解決這個卡脖子的難題，繼續按照這樣的發展模式，未來中國的雞肉市場是極其艱難的，甚至被淘汰都是早晚的事。
既然種源引進這么困難，我們可以自己繁育嗎？ 可以，但育種工作的難度不亞于搞芯片。 所有人都知道搞芯片很難，這需要一個很長周期的投入和堅持、隨時面臨國外的封鎖和打壓的過程。比如華為，作為國內手機通訊行業的領導者，它不得不做，這某種程度上是自救，也是責任。 同理，白羽雞種源就類似手機行業的芯片，而圣農作為中國最大的白羽雞生產加工企業，面對上文那些卡脖子的難題感受更深刻，也更迫切地想要突破這個瓶頸。 培育出種雞需要什么條件？到底難在哪兒呢？ “它（種源審定）這個過程需要三個500天，曾祖代500天，祖代500天，父母代500天，這期間你是一直投資一直投資，9個億放進去一分錢收入沒有。”圣農創始人傅光明在一次采訪時說道。 而種源審定只是整個育種環節的一環，在種源審定之前還要解決人才、環境、設備、資金等一系列問題。 首先是人才。2015年，傅光明正式決定開始研究中國人自己的白羽雞育種技術時，就開始在全中國篩選人才，但全國參加美國企業舉辦的育種培訓的專家只有3個人，傅光明最終挖來2位。 在辦公室里，兩位專家向傅光明提了五六十條培育種雞要具備的條件，傅光明全部應允并只提了一個條件：這個雞培育出來和美國一樣就行了。于是圣農開始正式搞育種。 人才有了，還要解決環境和設備問題。育種項目從0開始，對自然隔離條件要求和對生物安全防疫要求都很高。“我們找了很多地方，把光澤（位于福建省南平市）的山山水水都走了一遍，最后發現這個地方還不錯，就選在了這里（如今的圣澤生物所在地）。”白羽雞育種專家之一肖凡說道。 相應的，設備采購都是全球最先進的。 以上這些前前后后砸進去的錢超過了11億元。 “我在公司下了個通知，中國的特區在深圳，圣農的特區在源種，要什么給什么，要多少錢給多少錢，只要你需要我就給。”傅光明這樣說道。 人才、設備、環境、資金都都到位了，接下來只需要時間來持續測試、比對、研究。但還是會有外部力量干預圣農的育種進程。 2019年，《人民日報》上一篇文章提到圣農集團已牽頭開展育種工作。消息立刻傳到美國企業，幾天后，他們拿著報紙來到圣農總部，說如果再不停止研發，就立馬斷供，并要求30分鐘內給出答復。 于是傅光明給公司原種研發團隊負責人和主要技術人員打了2個電話，只問了兩個問題： “現在不從國外引種，有沒有問題？”
“10年、20年后，不從國外引種，有沒有問題？” 彼時圣農已經培育出自己的11個品種，主要技術人員和團隊負責人一致說沒有問題。得到肯定的答案后，傅光明不留任何情面，給他們回了一句：10分鐘內離開圣農。 在圣農成立至今的38年間，前35年都是百分百依賴進口，從2019年開始真正靠自己。 “三年時間到今天，6億雞全部是我們自己的，而且雞產蛋率比原來高，料肉比是歷史上最好，生產速度歷史上最快，這些證明我們完全可以，通過幾年的實驗，現在我信心滿滿。”傅光明說道。
但還是那句話，超級品類誕生超級企業，超級企業也必須帶領著品類完成進化，否則超級企業和超級品類都不復存在。 白羽雞的種源之戰是一個需要時間積淀、技術積淀、資金積淀的歷程，并非一蹴而就的，所以說這件事只能是圣農來做。完成這件事是時代賦予其的一件使命，是超級企業責任感的體現。 自古以來，糧安天下，種為糧先。 去年12月，中央經濟工作會議在北京舉行。“解決好種子和耕地問題”成為明年中國經濟八大重點任務之一。 2020年，受新冠肺炎疫情、南方洪澇、東北臺風、草地貪夜蛾等影響，國家糧食安全話題被屢屢提及。會議提出，“保障糧食安全，關鍵在于落實藏糧于地、藏糧于技戰略。” 因此突破白羽雞種源封鎖的意義是重大的，它讓我們自己掌控雞肉的定價和供給權，這樣可以為中國的雞肉供給市場穩定提供保障；它同樣給其他行業樹立了一個榜樣，要想突破瓶頸只有潛心鉆研高科技。 傅光明在采訪中說過，三十多年，圣農最成功的事情，除了種源的突破，就是打通了把白羽雞完整的產業鏈，讓養雞行業從農業到工業。 按照傳統的農業模式養雞，缺點是明顯的：高投入、高風險、低產出。而圣農在發展中采用自繁、自養、自宰的一體化運營模式，可以更好地管控肉品質量、控制成本，用38年時間讓養雞產業逐步形成完整的產業鏈和配套的產業集群。 也正是因為擁有全產業鏈的保障，圣農一直是肯德基、麥當勞等快餐巨頭的穩定供應商。 由農業轉工業不僅提高了生產效率，降低了風險，更重要的是食品安全得到了保障，這也是中國企業向著高科技發展的一個縮影。 關于圣農未來的發展，傅光明說：我們的核心不是要高速度，而是要高質量，成為一家高科技企業，繼續發展數字化，企業需要數字服務，數字需要企業支持。 如今，圣農也提出了自己的“十四五”發展目標，希望到2025年，肉雞出欄量從5億只增長到10億只，圣農將從肉雞養殖加工企業向食品企業轉型，加快國產雞苗進口替代，5年占據40%市場份額，同時，企業也將做好數字化和品牌化建設。 除了雞肉產量和企業轉型的目標，圣農還有很多方面都在向著高科技方向發展。 比如說種源，傅光明說要持續投入，將來有一天可以自己培養自己需要的種源；比如說如何讓消費者吃得更營養，這里面同樣需要高科技來研究；還有設備的機械化、自動化，如今在圣農的工廠里，大部分流程已經被自動化取代了。 在高科技的路上，傅光明同樣提到了圣農對于兩碳問題的解決方案。第一是光伏，如今已投入十幾億來做這個新方向，未來圣農整個養雞殺雞的電都由自己供應；第二是再利用，比如雞糞可以用來發電，也可以轉化為有機肥種植蔬菜；而宰雞過程中的熱能重新利用可用來殺菌，雞血、雞腸、雞毛也都可以變廢為寶。 在“雙碳”戰略下，圣農正在發展一種廢物利用的科技環保循環經濟。 傅光明一輩子專注養雞行業，做了38年，如今他也找到了合適的接班人，女兒傅芬芳從零將圣農的熟食做大，比起父親，她更了解新市場的需求和變化。不過不變的是傳承之心，將一份事業做到極致的傳承，持續學習迭代技術的傳承，以及超級企業責任感的傳承。
中國人骨子里大抵是熱血的、好勝的，所以我們喜歡用成王敗寇來評價很多事情，只有勝利了，我們才去探索它的意義和價值。但很多的成功都是階段的，這些成功都是一次次進化的過程。
大抵我們都還在行程中。 圣農的種源也只是一個階段的進化，這個進化讓圣農完成了自己鏈條里最重要的一環，未來圣農或者說白羽肉雞行業的故事怎么寫都屬于這個行業的思考題，但完成了行業的核心基建后，余下的故事說起來才更順暢。 我們在很多行業都已經逐漸趕超國外，但那些行業要么屬于大基建，各方力量一起努力；要么屬于新行業，大家都在一個起跑線，但我認為，當圣農的種源和華為的芯片同樣重要時，中國企業才算是真正的成功。齊頭并進，百花齊放，這才是未來中國企業真正崛起的基礎！
<end> 編輯：張小松 總編：沈帥波
11月我出差經廣州出發去北京，因為天氣原因導致航班晚點，凌晨兩點多才落地北京，下飛機的時候看到滿地冰雪，沒來得及感受北國冬雪我就被凍得兩腿發抖。 每年冬天都會讓人陷入身體的休眠期和思想的活躍期，我們習慣在冬天總結，并安排下一年的計劃，很多人在問我接下來的打算，我想大概一直在突破。突破很難，習慣和令人相對滿足的現狀都是阻礙我們突破的點，但我大抵是一個愛折騰的人，所以我不會滿足于此。 但我每次希望找到突破前總會問自己，這件事為什么是我？為什么只有我能干？為什么我就可以成功？盲目不會出現在我的字典里。 “有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人”，“有雪無詩”對我的體感而言大概就是在這寒冷的冬天面對一片寂靜，北方的冬天確實給我一種壓抑感。 我在去年這個時候寫過一篇《超級品類，背后才有超級企業》，那是我經過三個月觀察后對亞洲最大的白羽肉雞企業圣農進行了剖析，當時我們分析過為什么白羽肉雞可以稱之為超級品類？圣農為什么可以稱之為超級企業？全產業鏈就是圣農最大的標簽之一，而全產業鏈最核心的一步，也是套在中國白羽肉雞企業身上最大的枷鎖即為種源問題，實際上解決了種源問題才是完成超級企業進化的關鍵一步。 所以，圣農在10年前就開始著手去做種源研究，10年后終于成功解鎖。 就在12月3日，國家農業農村部種業管理司正式公告通過由國家畜禽遺傳資源委員會審定的《畜禽新品種配套系名單》并下發牌照，圣農集團旗下的福建圣澤生物科技發展有限公司自主培育的白羽肉雞新品種——圣澤901入選，獲可正式對外銷售種源雞的審查牌照。 其實很多人還是會有疑問，為什么10年前就要做？為什么做了十年？為什么又是圣農做？ 今天我們就以圣農為例，探索中國企業在實現自主道路上遇到的困難以及領導品牌如何破局和背后的意義。
傳統的生意模式里，大量的中國企業都在做中間的事情，也就是所謂微笑曲線的底部原材料粗加工、代工或者參與產業鏈條中的一環。 所以你會發現，就算盤子很大，最后獲取的利潤卻是有限。也有類似申洲國際這樣的企業，雖然在微笑曲線的底部，但是因為掌握了大量的技術、資源和規模優勢，也可以獲得相對可觀的利潤，而品類內部，大部分的企業都活在利潤低下的窘境中，隨時都有可能消失。 如今，中國的大部分傳統生意都面臨巨大的發展壓力，要么淘汰，要么進化。 養殖行業也長期存在這樣的問題。 以養雞行業為例，我們的雞肉市場以白羽雞以和黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑借繁殖成本低、生長速度快的優勢成為第一雞種，國內市場份額超過了60%。 然而，在這么大的市場需求和體量下，幾十年來我國白羽肉雞種源仍然100%依賴進口，也就是說，我們吃的一直是“洋雞肉”。 雞肉也能被“卡脖子”是很多人不知道的，國外巨頭們意識到白羽肉雞所隱含的商業價值，為了封鎖育種機密，他們為雞種創建了龐大紛亂的雜交體系。 我們用四元雜交模型來解釋中國白羽肉雞育種的困境，如圖，要培育出商品代的白羽雞，就需要4個層級的種系，從曾祖代開始，需要純種的A公母、B公母、C公母、D公母雞；而國外進口種雞只提供祖代的A公、B母、C公，D母，最終能培育出白羽肉雞，但沒有純種的曾祖代，繁殖出來的是雜合子，是不能做種用的。
完全依賴進口的缺點是顯而易見的。 首先，企業無法得知進口種雞是否攜帶疾病；其次，價格決定權在別人手里；最后，也是最關鍵的問題，企業不能做計劃，比如說一個企業計劃養5億只雞，但國外它不給你那么多的苗，企業的產能是被控制的。 從而整個中國雞肉市場是不穩定、不可控的。這就成為了行業持續健康發展的瓶頸，嚴重威脅國家肉雞市場安全。 如果不解決這個卡脖子的難題，繼續按照這樣的發展模式，未來中國的雞肉市場是極其艱難的，甚至被淘汰都是早晚的事。
既然種源引進這么困難，我們可以自己繁育嗎？ 可以，但育種工作的難度不亞于搞芯片。 所有人都知道搞芯片很難，這需要一個很長周期的投入和堅持、隨時面臨國外的封鎖和打壓的過程。比如華為，作為國內手機通訊行業的領導者，它不得不做，這某種程度上是自救，也是責任。 同理，白羽雞種源就類似手機行業的芯片，而圣農作為中國最大的白羽雞生產加工企業，面對上文那些卡脖子的難題感受更深刻，也更迫切地想要突破這個瓶頸。 培育出種雞需要什么條件？到底難在哪兒呢？ “它（種源審定）這個過程需要三個500天，曾祖代500天，祖代500天，父母代500天，這期間你是一直投資一直投資，9個億放進去一分錢收入沒有。”圣農創始人傅光明在一次采訪時說道。 而種源審定只是整個育種環節的一環，在種源審定之前還要解決人才、環境、設備、資金等一系列問題。 首先是人才。2015年，傅光明正式決定開始研究中國人自己的白羽雞育種技術時，就開始在全中國篩選人才，但全國參加美國企業舉辦的育種培訓的專家只有3個人，傅光明最終挖來2位。 在辦公室里，兩位專家向傅光明提了五六十條培育種雞要具備的條件，傅光明全部應允并只提了一個條件：這個雞培育出來和美國一樣就行了。于是圣農開始正式搞育種。 人才有了，還要解決環境和設備問題。育種項目從0開始，對自然隔離條件要求和對生物安全防疫要求都很高。“我們找了很多地方，把光澤（位于福建省南平市）的山山水水都走了一遍，最后發現這個地方還不錯，就選在了這里（如今的圣澤生物所在地）。”白羽雞育種專家之一肖凡說道。 相應的，設備采購都是全球最先進的。 以上這些前前后后砸進去的錢超過了11億元。 “我在公司下了個通知，中國的特區在深圳，圣農的特區在源種，要什么給什么，要多少錢給多少錢，只要你需要我就給。”傅光明這樣說道。 人才、設備、環境、資金都都到位了，接下來只需要時間來持續測試、比對、研究。但還是會有外部力量干預圣農的育種進程。 2019年，《人民日報》上一篇文章提到圣農集團已牽頭開展育種工作。消息立刻傳到美國企業，幾天后，他們拿著報紙來到圣農總部，說如果再不停止研發，就立馬斷供，并要求30分鐘內給出答復。 于是傅光明給公司原種研發團隊負責人和主要技術人員打了2個電話，只問了兩個問題： “現在不從國外引種，有沒有問題？”
“10年、20年后，不從國外引種，有沒有問題？” 彼時圣農已經培育出自己的11個品種，主要技術人員和團隊負責人一致說沒有問題。得到肯定的答案后，傅光明不留任何情面，給他們回了一句：10分鐘內離開圣農。 在圣農成立至今的38年間，前35年都是百分百依賴進口，從2019年開始真正靠自己。 “三年時間到今天，6億雞全部是我們自己的，而且雞產蛋率比原來高，料肉比是歷史上最好，生產速度歷史上最快，這些證明我們完全可以，通過幾年的實驗，現在我信心滿滿。”傅光明說道。
但還是那句話，超級品類誕生超級企業，超級企業也必須帶領著品類完成進化，否則超級企業和超級品類都不復存在。 白羽雞的種源之戰是一個需要時間積淀、技術積淀、資金積淀的歷程，并非一蹴而就的，所以說這件事只能是圣農來做。完成這件事是時代賦予其的一件使命，是超級企業責任感的體現。 自古以來，糧安天下，種為糧先。 去年12月，中央經濟工作會議在北京舉行。“解決好種子和耕地問題”成為明年中國經濟八大重點任務之一。 2020年，受新冠肺炎疫情、南方洪澇、東北臺風、草地貪夜蛾等影響，國家糧食安全話題被屢屢提及。會議提出，“保障糧食安全，關鍵在于落實藏糧于地、藏糧于技戰略。” 因此突破白羽雞種源封鎖的意義是重大的，它讓我們自己掌控雞肉的定價和供給權，這樣可以為中國的雞肉供給市場穩定提供保障；它同樣給其他行業樹立了一個榜樣，要想突破瓶頸只有潛心鉆研高科技。 傅光明在采訪中說過，三十多年，圣農最成功的事情，除了種源的突破，就是打通了把白羽雞完整的產業鏈，讓養雞行業從農業到工業。 按照傳統的農業模式養雞，缺點是明顯的：高投入、高風險、低產出。而圣農在發展中采用自繁、自養、自宰的一體化運營模式，可以更好地管控肉品質量、控制成本，用38年時間讓養雞產業逐步形成完整的產業鏈和配套的產業集群。 也正是因為擁有全產業鏈的保障，圣農一直是肯德基、麥當勞等快餐巨頭的穩定供應商。 由農業轉工業不僅提高了生產效率，降低了風險，更重要的是食品安全得到了保障，這也是中國企業向著高科技發展的一個縮影。 關于圣農未來的發展，傅光明說：我們的核心不是要高速度，而是要高質量，成為一家高科技企業，繼續發展數字化，企業需要數字服務，數字需要企業支持。 如今，圣農也提出了自己的“十四五”發展目標，希望到2025年，肉雞出欄量從5億只增長到10億只，圣農將從肉雞養殖加工企業向食品企業轉型，加快國產雞苗進口替代，5年占據40%市場份額，同時，企業也將做好數字化和品牌化建設。 除了雞肉產量和企業轉型的目標，圣農還有很多方面都在向著高科技方向發展。 比如說種源，傅光明說要持續投入，將來有一天可以自己培養自己需要的種源；比如說如何讓消費者吃得更營養，這里面同樣需要高科技來研究；還有設備的機械化、自動化，如今在圣農的工廠里，大部分流程已經被自動化取代了。 在高科技的路上，傅光明同樣提到了圣農對于兩碳問題的解決方案。第一是光伏，如今已投入十幾億來做這個新方向，未來圣農整個養雞殺雞的電都由自己供應；第二是再利用，比如雞糞可以用來發電，也可以轉化為有機肥種植蔬菜；而宰雞過程中的熱能重新利用可用來殺菌，雞血、雞腸、雞毛也都可以變廢為寶。 在“雙碳”戰略下，圣農正在發展一種廢物利用的科技環保循環經濟。 傅光明一輩子專注養雞行業，做了38年，如今他也找到了合適的接班人，女兒傅芬芳從零將圣農的熟食做大，比起父親，她更了解新市場的需求和變化。不過不變的是傳承之心，將一份事業做到極致的傳承，持續學習迭代技術的傳承，以及超級企業責任感的傳承。
中國人骨子里大抵是熱血的、好勝的，所以我們喜歡用成王敗寇來評價很多事情，只有勝利了，我們才去探索它的意義和價值。但很多的成功都是階段的，這些成功都是一次次進化的過程。
大抵我們都還在行程中。 圣農的種源也只是一個階段的進化，這個進化讓圣農完成了自己鏈條里最重要的一環，未來圣農或者說白羽肉雞行業的故事怎么寫都屬于這個行業的思考題，但完成了行業的核心基建后，余下的故事說起來才更順暢。 我們在很多行業都已經逐漸趕超國外，但那些行業要么屬于大基建，各方力量一起努力；要么屬于新行業，大家都在一個起跑線，但我認為，當圣農的種源和華為的芯片同樣重要時，中國企業才算是真正的成功。齊頭并進，百花齊放，這才是未來中國企業真正崛起的基礎！
<end> 編輯：張小松 總編：沈帥波
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