廣州HFE展會巨頭混戰酒店+新零售，尚客優品如何打開百億市場觀點
2018-05-18 14:43
所謂新零售更多的是技術的升級和運營思維的轉變，而不是商業業態的簡單變化。
隨著新零售革命在國內的興起，它對業界的影響不僅僅是零售商業，更延展到其他行業，比如酒店業。自從網易嚴選開啟酒店+新零售模式以來，類似的嘗試便在酒店業擴散。
而在2018年5月16日-18日的第五屆中國國際酒店投資與特許經營展覽會上，尚美生活集團便正式推出了自己的酒店+新零售經營模式。對于尚美生活集團來說，高舉新零售大旗也意味著這家新銳酒店開始了新的自我轉型升級計劃。
新消費時代，酒店+新零售漸成酒店業新突破口
酒店+新零售漸成酒店業新突破口，兩類玩家是主角
當前酒店+新零售的玩家主要是兩類：一類是外來的互聯網品牌或消費品牌，比如無印良品、網易嚴選等，它們的到來為酒店業帶來了新的變革力量；另一類則是現有的酒店業者，尚美是其中比較突出的代表，作為近年來迅速崛起的新銳酒店品牌，尚美一直是行業內較具開拓變革思維的企業。前者涉足是其多元化的嘗試，后者則是面對激烈市場競爭的新舉措。
網易嚴選無疑是國內互聯網和消費品牌中最激進的一家。作為國內電商版無印良品，網易嚴選憑借著精準的市場定位和強大的執行力，在后電商時代崛起成為電商行業的新生力量。
去年8月8日，網易嚴選與亞朵在杭州聯合推出了“亞朵·網易嚴選酒店”，被認為是國內首家實現“所用即所購”的場景電商酒店，將成為住宿行業的“新零售”代表作，更是電商與線下場景消費相結合的新樣本。除了酒店裝備了大量網易嚴選商品外，還設有“網易嚴選房”，寢具、洗護及家居等大部分用品均選自網易嚴選。這里所有的擺設商品幾乎都可以在嚴選電商上買到，相中了可以下單，還可以在這里直接買走。
簡單點說，網易嚴選的酒店+新零售模式，就是將酒店當成自己的場景體驗館和銷售渠道。其目標主要還是為了快速實現提高營收，以縮小與阿里、京東等巨頭的差距，爭取更大的市場份額。
相比之下，無印良品的做法要溫和得多。今年1月18日，全球首個無印良品酒店“MUJIHOTEL”在深圳正式開幕。酒店的裝修和物品都是熟悉的MIJI風格，但本身卻不提供銷售服務，甚至連商品的二維碼引導介紹都沒有設置。官方的解釋說，酒店是用來“住”的，不能讓其他因素破壞用戶的體驗。
這樣看來，無印良品更多的是將酒店作為自己品牌和產品的線下體驗館，其主要銷售渠道還是線下門店。如果用戶覺得產品好用喜歡的話，再設法它們吸引到各地的門店來選購。
酒店是用來住的，尚客優品將其定義為優質生活空間
尚客優品的新零售模式：優質生活空間帶動場景消費
網易優選在意推廣品牌和促進銷售，無印良品更偏向生活方式的推廣，而尚客優品則有自己的不同。
正如MIJI方面所說的那樣，入住酒店的最基本需求是住宿。尚美生活同樣深諳此道，認為這是酒店的核心價值所在，不能為了增加新零售的業務收入和利潤而犧牲用戶的住宿體驗。與住宿這個強需求相比，住宿之外的其他需求都是弱需求。因此，尚美生活認為，酒店+新零售規模的最佳方式是在堅持不影響住宿體驗之后，營造多元化生活空間，提供全面服務以滿足客戶的多樣深層需求。
在實際中尚美沒有采用網易嚴選的模式，而是推出了全新的“住宿+書吧+咖啡吧+新零售”解決方案。
尚客優酒店是尚美生活集團旗下核心酒店品牌，專注于二三線城市中小規模連鎖酒店的發展，為大眾消費人群提供干凈、舒適、溫馨的酒店住宿服務。不同于一般經濟型酒店的傳統形象，尚客優堅持每年設計升級，除了“美設計”，還在2016年提出了“美睡眠”的全新住宿體驗升級計劃。尚客優提出的“美美睡”（美設計+美睡眠）理念，已成為經濟型連鎖酒店的消費風向標。
不難看出，“住宿+書吧+咖啡吧+新零售”這個方案帶有濃厚的主題酒店風格，更像是在尚客優酒店現有產品服務的全面升級，為用戶打造優質生活空間。這也表現了尚美生活一貫以來的經營理念，即以用戶為核心，強調服務和體驗，而不僅僅是簡單粗暴的賣貨。
尚客優酒店事業部CEO李靈玲在展會現場這么解說尚客優品酒店：“尚客優品的目標客群是追求品質、個性與優質消費體驗的新中產人群，因此，尚客優品的產品形態也與眾不同，我們打造的是住宿+書吧+咖啡吧+新零售的全套服務方案，多維度、全場景實現與新中產住宿消費需求的無縫銜接”。具體落實上，無印良品制造商直供的床品、24小時咖啡、書吧和自助洗衣服務，還有自助入住、掃碼打印發票等智能化配置，都無一不是如此。
尚客優點的酒店+新零售具有自己的兩大特點：不為零售而零售，而是通過滿足目標客群的場景服務來帶動住宿之外的消費；不只靠賣貨，而是服務和商品并舉。
尚客優品的諸多優勢吸引了眾多投資者關注
三大優勢助力于尚客優品開發百億市場
早在2014年，就有數據預測稱，中國酒店業蘊藏著數百億的服務和零售市場有待開發。由于傳統酒店業的固有思維習慣，很多企業對于熟視無睹。之前一些酒店提出的O2O計劃，受國內互聯網巨頭在商業零售和本地服務上的強勢地位沖擊也沒有能夠實現。
新零售不只是電商的獨享，同樣也給酒店業為開拓百億級蘊藏大市場帶來了新的思維。國內酒店行業之所以對酒店+新零售如此熱心，很可能也是基于對新技術、新思維的危機，希望在未來的市場競爭中領先一步占據主動。在酒店+新零售這條賽道上，有著眾多的選手，網易嚴選等外來者和行業內巨頭紛紛涉足，尚客優品面臨著激烈的競爭。而尚客優品的優勢在于：
1、新建和改造成本較低：酒店+新零售需要更多的物理空間，而基于成本考慮，一線城市酒店往往已經充分利用現有空間。尚客優品定位于二三線城市，空間相對較大而成本較低，相對而言說其面臨的機會成本較小，這些都比較有利于酒店+新零售的新建或是改造。
2、具有一定的規模和流量優勢：尚美生活已經成長為國內第五大酒店集團，現有2700多家門店、超2000萬會員，線上線下的資源均達到了較大規模，可以獲得品牌快速推廣的效應。
3、作為一家新銳品牌，尚美集團接受新生事物的能力較強，內部改革的阻力較小，客觀上有利于整體推動其酒店+新零售策略的執行。
新零售對酒店業更是技術升級和運營思維的轉變
與傳統的零售業一樣，傳統酒店也缺乏用戶消費大數據的采集技術和深層價值開發能力。我常常強調說，所謂新零售更多的是技術的升級和運營思維的轉變，而不是商業業態的簡單變化。在酒店現有服務項目上簡單增加商品銷售功能，只是硬搬外形而忽略本質，很可能因此犧牲用戶體驗得不償失。
尚美生活在零售+新零售的做法，沒有跟風強加賣貨功能，以服務心態替代賣貨心態將其融入場景消費之中。這正是運營思維轉變和提高的表現，其未來表現值得期待，甚至有望成為打開酒店新零售百億市場的業內“樣板間”。
【作者介紹：螞蟻蟲，科技評論人，專欄作者。微信公眾號：螞蟻蟲（miniant-cn）】
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