中年發(fā)“福”的徐福記,正被消費者拋棄?觀點

三十一歲的徐福記沒了往日的意氣風發(fā),甚至還多了份“油膩”。
眾所周知,徐福記是80、90年代人的春節(jié)記憶,被稱為儀式感的春節(jié)符號也不為過。
據(jù)了解,徐福記創(chuàng)立于1992年,專注于生產(chǎn)經(jīng)營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點休閑食品。成立初的徐福記憑借“新年糖”的概念,不同款式糖果統(tǒng)一售價的打法,迅速席卷春節(jié),成為行業(yè)獨角獸,2006年順利上市。風光的前半生,發(fā)福的中年,“糖果大王”徐福記似乎正走向了下坡路。
掛鉤年味,福禍相依
90年代初,糖果并不多見,逢年過節(jié)時才會被大批量采購。進入內(nèi)地市場的徐福記,捆綁春節(jié),加上知名藝人代言,在內(nèi)陸做得風生水起,并在新加坡順利上市。新年糖的IP伴隨著徐福記。
風光無限的徐福記迎來高光時刻,成為行業(yè)獨角獸,但是當年也正面臨著獨大但弱的局面,市場份額并不高。新年糖提升了徐福記的名氣,提高了市場占有率,加強了消費者對其的認知,在2000年代,徐福記在糖果界依然稱王。
如今,隨著健康養(yǎng)生的理念深入人心,低糖、無糖等理念盛行下,糖果賽道愈發(fā)低迷。徐福記的新年糖IP始終刻印在消費者腦中,新年可選擇的年味零食選擇性過多,擠壓徐福記的市場占有率,在多方“廝殺”下,徐福記地位愈發(fā)搖晃。
在江湖老劉看來,徐福記的早期成功與年味營銷息息相關(guān),打造了一個成功的品牌印象。隨著時間的推移,在新一代眼中徐福記似乎并不是固定選擇,網(wǎng)購盛行,徐福記的專柜式買賣受到影響。各類新型休閑零食店興起, 跨界打擊已然形成,跟上時代發(fā)展腳步,是徐福記要做的功課。
食品問題,口碑受損
徐福記作為食品廠家,食品問題是重中之重。但是,在食品安全問題上,徐福記屢次出現(xiàn)問題,負面新聞依然存在。“徐福記被認定違法添加抗氧化劑 公司辯稱原料帶入”、“徐福記員工食物中毒追蹤:千人食堂只有兩個冷柜”等新聞歷歷在目,徐福記的口碑受損。
江湖老劉在黑貓投訴平臺上搜索“徐福記”,發(fā)現(xiàn)仍有不少消費者投訴徐福記的食品安全問題,投訴多集中于“食物有異物、有蟲子”等問題。不少消費者表示,維權(quán)困難,客服甚至售后置之不理,投訴無門。
在江湖老劉看來,徐福記作為食品廠家,靠食品立足,在食品質(zhì)量上略顯敷衍,生產(chǎn)線的環(huán)境不難想象。解決態(tài)度懶散甚至不作為,讓消費者對其失去信心。三十歲的徐福記沒了往日的意氣風發(fā),還多了份“油膩”。
牽手雀巢,困局難解
我國糖果行業(yè)制造門檻低,本土企業(yè)的崛起,徐福記的寡頭位置被動搖。日積月累下, 消費群體的下降關(guān)乎著徐福記的生存。徐福記意識到生存問題開始積極求變,在求變道路上,最大的動作當屬和雀巢的聯(lián)姻。
在徐福記走下坡路的時候,雀巢投來橄欖枝。據(jù)中國商報報道稱,2011年雀巢公司花費17億美元,收購了徐福記60%的股權(quán),成為其最大的股東。雙方的“聯(lián)姻”之下,徐福記在2013年實現(xiàn)了銷售額快速增長。但好景不長,徐福記在業(yè)績上又開始敗退,呈現(xiàn)出“頹廢”之勢,雙方聯(lián)姻只是曇花一現(xiàn)。往后的時光,雀巢對徐福記顯得尤為冷淡。
在江湖老劉看來,徐福記牽手雀巢,未能解決當下困局。在轉(zhuǎn)型的路上,還要做出更多改變,休閑零食賽道垂直細分,挑戰(zhàn)并不小。在互聯(lián)網(wǎng)營銷上,徐福記也需跟上時代的步伐尋求模式上的創(chuàng)新。步入中年的徐福記,強敵環(huán)伺,陷入甜蜜怪圈,要想不被消費者拋棄或許還需要在創(chuàng)新上尋找突破口。
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