全球巨頭都入局了無人便利店，全家711會受到人工智能的挑戰(zhàn)嗎？ 觀點
無人便利店帶來的人工成本下降、運營效率提高、消費體驗優(yōu)化，都會對傳統(tǒng)便利店產(chǎn)生威脅。傳統(tǒng)便利店或者自我變革，或者只能等待市場的變數(shù)。
Amazon Go 商店頂部的傳感器，能準確追蹤識別消費者，實現(xiàn)購物即走的消費體驗
近日，據(jù)《西雅圖時報》報道，亞馬遜的首家無人便利店 Amazon Go，于當?shù)貢r間1月22日早7點正式對公眾開放。作為亞馬遜重塑實體購物體驗的重要項目，Amazon Go 憑借傳感器的視覺識別、人工智能等技術，實現(xiàn)了「無需現(xiàn)金，無需排隊結賬，拿著想要的商品直接出門」的購物體驗。
然而，或許亞馬遜不會想到，其無人便利店的技術構想，已經(jīng)在大洋彼岸的中國市場上掀起了新的商業(yè)風口。2017年人工智能技術的大熱，更是為這一市場注入了新的可能。
在一線城市尤其是上海和深圳的街頭，以日系品牌為代表的便利店不僅占據(jù)了每一個街角的風景，也占據(jù)了中國年輕白領們疲憊而焦慮的心。然而未來幾年，這些占據(jù)先機的傳統(tǒng)便利店，在市場擴張的同時，卻不得不面對新技術帶來的市場拐點，以及無人便利店帶來的挑戰(zhàn)。
60萬市場空間，10萬便利店的變革挑戰(zhàn)
便利店最初誕生于美國市場，之后進入日本和臺灣，于上世紀90年代初進入中國市場。從便利店的發(fā)展規(guī)律來看，便利店在市場上的誕生與發(fā)展，與人均 GDP 有著密切的聯(lián)系。
1973年，日本人均 GDP 超過3000美元，7-11、羅森等便利店紛紛布局日本；1983年，臺灣人均 GDP 超過3000美元后，7-11、全家等便利店進入臺灣市場。行業(yè)內(nèi)根據(jù)多年來的觀察，得出了人均 GDP 與便利店發(fā)展趨勢之間的相關結論。
根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，2016年我國人均 GDP 已達8000美元左右。以行業(yè)內(nèi)提供的行業(yè)趨勢看，我國便利店市場正處于迅速成長階段。
與快速發(fā)展的行業(yè)趨勢相對應的，是國內(nèi)已具備的巨大的擴展空間。以日本平均每2336人有1家便利店的市場規(guī)模為例，中國的便利店市場空間為60萬家。但據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計，目前中國的便利店數(shù)量還不足10萬家。
面對60萬的市場空間，7-11、全家等傳統(tǒng)便利店本應該迎接行業(yè)的大爆發(fā)時期，但是，他們卻不得不應對技術變革帶來的挑戰(zhàn)。
早在十年前，歐美國家開始探索便利店「無人化」的運營模式；2013年，沃爾瑪率先測試掃碼支付的無人便利店形式，最終因防盜、放損壞問題而失敗。直到2016年，亞馬遜推出 Amazon Go 無人便利店，依靠人工智能、面部識別、圖像處理以及移動支付等技術的成熟，將沉寂了多年的無人便利店再一次推向風口。
Amazon Go
技術為歐美巨頭帶來新的產(chǎn)品理念，這些理念在中國，卻發(fā)酵成為更加宏觀的戰(zhàn)略思想。2016年10月，馬云在阿里云棲大會上，正式提出「新零售」概念。技術和理念的革新，給根植傳統(tǒng)的零售行業(yè)帶來了前所未有的沖擊。便利店作為零售行業(yè)在經(jīng)歷百貨商場、超市之后的又一重要形態(tài)，站在了技術沖擊的首要位置。
便利店所具備的典型特征有三個：距離近，遍布街角幾分鐘可到；購物快，從選購到結用時在五分鐘左右；時間長，二十四小時營業(yè)。
這些特征，使得便利店的未來幾年內(nèi)，在人工智能技術逐漸成熟，人力成本提高，以及坪效帶來的商品結構排列要求下，運營難度徒增。而新技術提供的無人零售、智能零售的方式，在運營和用戶體驗上的雙重優(yōu)勢，必然沖擊傳統(tǒng)便利店的發(fā)展。
運營依靠數(shù)據(jù)，人工智能以及大數(shù)據(jù)運算具備先天的優(yōu)勢。無論是會員管理，商品推薦還是供應鏈優(yōu)化，技術都比人更加精準有效。亞馬遜在2015年開了第一家線下書店，其運營邏輯，便是依托亞馬遜網(wǎng)站上的暢銷書、五星好評等數(shù)據(jù)篩選下的優(yōu)質(zhì)書籍分類展示，這在銷售速度和邏輯上，是傳統(tǒng)商店不可比擬的。
亞馬遜書店
而在用戶體驗方面，在人工智能加持下，無人售貨給消費者帶來的體驗提升同樣顯而易見，購買過程快捷，移動支付更加順暢，視覺識別、人臉識別等人工智能技術的成熟讓購物、結算的過程簡化到近乎「拿起就走」的程度。而智能便利店不僅可以滿足24小時開業(yè)，節(jié)假日也可以照常運行，消費者獲得安全感，運營方節(jié)省了人力成本。
最近兩年，隨著人工智能技術的飛速發(fā)展，零售行業(yè)的技術顛覆提前了。2017年開始，巨頭紛紛加入「新零售」行業(yè)中，對傳統(tǒng)零售行業(yè)發(fā)起了挑戰(zhàn)。搶占眼球的無人便利店，更是成為零售行業(yè)中最為突出的項目。
巨頭的高速碾壓，新興企業(yè)試圖彎道超車
2017年，無人便利店成為風口。在這一過程中，國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭和憑借技術創(chuàng)新試圖彎道超車的新興企業(yè)，成為無人便利店市場上最重要的兩股力量。
2017年7月8日，阿里巴巴的無人超市「淘咖啡」正式亮相杭州，將無人便利店推向了國內(nèi)市場的風口。不過，與傳統(tǒng)便利店而言，阿里的「淘咖啡」融合了生鮮館、咖啡廳、書吧和餐飲等多種功能，更像是一款小型的綜合商超。
阿里淘咖啡
2017年10月，京東的無人便利店在其位于北京的總部大樓正式開放，作為阿里在電商上正面對手，京東的行動不可謂不快。京東無人便利店與阿里相比更為純粹，并未融合太多的餐飲等功能，而是單純的無人售貨便利店，與京東試圖在全國范圍內(nèi)打通便利店的新通路戰(zhàn)略一致，是其攻占便利店市場過程中的技術儲備。
近日，繼阿里京東之后，騰訊也加入了無人便利店的大軍中。微信在上海開辦了旗下首家無人便利店，命名為 We Life。消費者在進店之前，需要用微信掃碼授權并完成身份認證，隨后即可進店購物。選完商品后，消費者需要在感應區(qū)將商品進行感應識別，隨后使用微信掃碼并付款，操作完成后即可離去。
微信 We Life
半年內(nèi)，阿里、京東與騰訊紛紛將開出了首家無人便利店，將這一行業(yè)一次又一次推向市場核心。風口即是機會。新興的無人便利店市場上，資本的關注，促使新興的企業(yè)試圖憑借進一步優(yōu)化的消費場景，從彎道超車，開拓出巨頭之外的另一條路。
消費場景的進一步優(yōu)化，是新興企業(yè)在無人便利店市場上形成突破的重要方式，誰能夠進一步地優(yōu)化消費過程，誰就更有可能接近成功。國內(nèi)一些企業(yè)已經(jīng)開始這方面的探索，例如簡24、深蘭科技和逗號智能零售。他們采取的路線，主要是通過新興的人工智能技術的應用帶來不一樣的購物體驗。
逗號智能零售外景圖
簡24在技術上采用視覺識別技術，通過攝像頭和輔助感應，追蹤客戶購物路徑。不過目前，其整體技術還不成熟，無人門店還需要依賴運營服務人員的輔助，體驗感較差。
深蘭科技則是應用手紋識別等生物識別、圖像識別等技術，避免了頻繁掏出手機的情況，但是其構造成本略高，而且識別成功率低，目前還僅是以無人貨架為主要產(chǎn)品，在規(guī)模和面積上還無法對便利店產(chǎn)生沖擊。
深蘭科技壁掛式便利店
逗號智能零售則借助人工智能和圖像識別技術，將便利店的消費過程中的支付過程變得更加簡單。其店內(nèi)可以通過人臉識別的方式進店，結賬時可以通過基于人工智能的視覺識別技術精準識別商品，而支付則是通過基于人工智能技術打造的「手勢支付」——對著攝像頭做出「點贊」的動作，即可完成支付。
在購物體驗上，相對于阿里京東以及騰訊，這樣的購物過程更加快捷方便，而且購物全程不需使用手機，也不需觸摸店內(nèi)的設備。相對來講，需要掏出手機掃碼開門、掃碼支付的購物過程，便顯得尤為繁瑣。
支付區(qū)域，點贊支付提示牌
無論是互聯(lián)網(wǎng)巨頭還是新興企業(yè)，這兩股力量對于未來幾年的零售市場必然會產(chǎn)生顛覆性的影響。在兩股力量的發(fā)展中，傳統(tǒng)便利店將面臨殘酷的生存挑戰(zhàn)。
傳統(tǒng)零售的「河流式」，與智能零售的「暴雨式」
如果觀察過去幾十年的商業(yè)發(fā)展，一個有趣的現(xiàn)象值得關注：
在互聯(lián)網(wǎng)技術成熟之前，各行業(yè)的市場擴張均呈現(xiàn)「河流式」發(fā)展，即在特定區(qū)域成熟之后，逐漸向周邊及下游市場發(fā)展，其擴張速度呈線型，就像河流一般，從上游出發(fā)，向下游發(fā)展的過程中逐漸分開直流，形成網(wǎng)狀，最終完成整個產(chǎn)業(yè)的布局。傳統(tǒng)便利店即符合這一發(fā)展路徑，從美國到日本再到中國一線城市，再繼續(xù)發(fā)展的過程，屬于典型的「河流式」。
然而，互聯(lián)網(wǎng)之后，尤其是移動支付、移動互聯(lián)網(wǎng)，以及近兩年云計算、人工智能等技術的發(fā)展，使得市場呈現(xiàn)出明顯的扁平化特征，商業(yè)擴張邏輯從「河流式」變?yōu)椤副┯晔健埂L口產(chǎn)業(yè)會向暴雨般同時在各地區(qū)蔓延，其規(guī)模擴張的速度已經(jīng)形成新的量級。以共享單車為例，短時間內(nèi)便迅速在全國各大市場普及開來。
共享單車在短期內(nèi)遍布全球
而隨著巨頭的入局和新興企業(yè)的沖擊，便利店市場已經(jīng)呈現(xiàn)出一副「山雨欲來風滿樓」的氣象。未來幾年，智能零售必然以「暴雨式」的方式在全國市場上遍地開花，無人便利店也會在資本的推動下迅速普及。這對于全家、711們來說絕對是一大挑戰(zhàn)。
無人便利店帶來的人工成本下降、運營效率提高、消費體驗優(yōu)化，都會對傳統(tǒng)便利店產(chǎn)生威脅。傳統(tǒng)便利店或者自我變革，或者只能等待市場的變數(shù)。
以京東阿里和騰訊為代表的巨頭憑硬實力擴張，以逗號智能零售為代表的新興企業(yè)試圖通過人工智能技術賦能商家、優(yōu)化購物流程的方式快速搶占市場。未來幾年，這兩股力量必然會是國內(nèi)零售市場上的兩大看點。
真正的科技，就是讓你感覺不到科技的存在。對于消費者來說，科幻般的購物體驗，離我們已經(jīng)不遠了。
（來源：鈦媒體 作者：科技新知）
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