8000元孵化50億？揭秘褚橙、柳桃、潘蘋果的幕后操盤手金融
在過去5年里，胡海卿做了近30個農產品品牌，優質的農產品種植上游，同時具備完備的倉儲，剩下的品牌就可以交給胡海卿了，因為他有一套方法論。
2012年時，胡海卿創造了一段佳話，他將褚時健的橙子，用8000元的成本，孵化成“褚橙”，這一品牌價值50億。“褚橙”一戰成名后，2013胡海卿相繼打造了“柳桃”、“潘蘋果”，同樣獲得成功。
2015年12月，胡海卿成立北京天下星農投資發展有限公司（以下簡稱為天下星農）。繼續孵化農產品品牌。近期他在孵化“紅唇之吻”櫻桃以及“落霞脆”冬棗也相繼成為爆款。
在落霞脆冬棗的推廣上，胡海卿利用社交媒體的傳播優勢，低成本地吸引眾多粉絲參與到活動中來。截止到記者發稿，“落霞脆”在京東商城收獲好評4.1萬，好評度達95%。
“胡式”農產品品牌孵化方法論
對于胡海卿而言，農產品品牌孵化關鍵的第一步是找到優質的上游——當地已經形成規模的龍頭企業或者領頭人，同時具備完整的倉配服務。優質上游確定后，農產品品牌塑造環節就可以交給天下星農。
運作了近五年的農產品品牌，胡海卿了解中產階級消費者的需求，這反過來讓他對源頭的生產做出建議。
例如，天下星農團隊會建議種植者用化肥代替除草劑，農人在種植過程中會遇到一些問題還能獲得專業團隊的咨詢服務，當然，如果上游種植按照胡海卿的標準，保證了品質，那么在第二年上門收購的時候，價格也會相應的提高。
胡海卿喜歡與上游深度合作的方式，甚至會把改良土壤的團隊帶過去，在產地一年一年的改良土壤。
農產品是一個厚積而薄發的過程，胡海卿也認為與產地合作，至少需要三年的準備期，就像胡海卿今年孵化的櫻桃品牌“紅唇之吻”，同樣是用了三年時間，最后才獲得爆發式增長。
用三年時間去植入一套方法論，到底劃不劃算？只有當事人說得清楚，但是從這套方法論的實施程度來看，確實可以讓上游種植者少操了不少心。
首先，在農產品品牌方面。天下星農先挖掘出產品的特點，取一個別致的名字，再配上視覺表現力，包括包裝盒、宣傳冊等對外宣傳的一些物料。胡海卿向品途商業評論介紹了冬棗“落霞脆”名字的由來：“因為每顆冬棗上都有一抹紅，就如同天邊沒有兩片相同的紅霞，取名‘落霞脆’，是因為天邊最美的紅霞落在了這顆冬棗的身上。”
其次是營銷層面。每一個優質的農產品，從品牌名稱，到包裝、市場推廣、品牌推廣這一系列，天下星農都會配以相應的主題，關鍵是引起互聯網人群、目標消費群體的興趣，讓他們參與到活動中來，引爆話題，這樣這套推廣體系就完成了。
還是以落霞脆的推廣為例：當傍晚晚霞出現的時候，只要身處各個城市的用戶拍攝身邊的晚霞并艾特“天下星農”官方微博，參與活動者就可以獲得一份落霞脆冬棗，這份“優惠”吸引了上百萬人的參與。
接下來是供應鏈體系。胡海卿和他的團隊會為產地引進物流公司，土工物流解決方案，使得農產品可以在產地發貨，規劃各個城市的經銷商體系，減少中間流通環節，讓成本相對降低。
最后，做全渠道的銷售對接。除了線上電商平臺、垂直電商平臺，還包括傳統的大型商超、精品連鎖商超、甚至微商體系，都會匹配產品的適合人群，精準投放。胡海卿表示：“所有渠道都可能成為我的渠道，天下星農孵化農產品的方法論，是我們團隊用5年沉淀下來的經驗。”
優質的生產上游+好的營銷團隊+供應鏈+全渠道推廣+追求高品質生的消費者，這些因素聚合在一起，形成了胡海卿的方法論，可以讓中國優質的農產品品牌化上行，繼而讓上游農業企業和農人夠獲得更好的回報。
塑造農產品品牌同樣具有行業價值，當第一批企業或者第一批人得到認可后，他們在當地就形成了影響力，繼而帶動周邊的人認可天下星農，雖然只做農產品的品牌孵化和銷售運營，但胡海卿認為，他們在用市場的力量改良上游。
這對農戶同樣有益，經孵化后的農產品，可以達到幾百萬斤的銷售量，每款農產品也有30%-50%的品牌溢價，比如普通產品賣3塊錢，而品牌產品可以賣到4塊錢，普通產品賣10塊錢，而品牌產品可以賣到13-15塊錢。
做農產品不能著急回報
2012年，業界有這樣一種說法：自褚橙爆發，讓2012年成為生鮮電商的元年，那一年也被稱為“中國農產品商業品牌化元年”。
褚橙的價值給中國的農業界帶來了很大的啟發：互聯網時代的到來，讓人們知道，可以用互聯網時代的方式和手段去推廣農產品的品牌。
其實在褚橙之前，生鮮電商行業，特別是在水果品類，外界都稱生鮮電商從業者是“水果販子”，因為沒有品牌概念，沒有品牌農業概念，也沒有做品牌水果的概念，使得這個行業的認可度低，甚至成為一個邊緣化的、不被關注的行業。
在當時，整個產業鏈就處在并不成熟的階段，產品品質不好，供應鏈不行、倉儲不合格、服務不到位、物流不暢通……農產品品牌商更是找不到可行的方法，所以從業者也沒有足夠的耐心想要去塑造品牌。
做農產品不能急于看到回報，在過去5年里，胡海卿做了近30個農產品品牌，但他告訴品途商業評論，今年才提品牌農業推進年。胡海卿最大的愿望是一年能夠孵化12個品牌，爭取每個月孵化1個品牌，但是從目前看，這比胡海卿想象的難度還要大，有可能一年只能孵化8個品牌，平均下來，大概1.5個月才能孵化一個品牌。
傳統媒體人的情懷更適合孵化品牌
從南方周末、財訊傳媒再到網易，從采編、市場再到銷售，胡海卿骨子里有著媒體人的情懷。從媒體人轉型到農業，帶來了一種新的思維。他看到互聯網最喜歡傳播有意思東西，也會用最低的成本，將有人文色彩的、有溫度的、立志的內容傳遞出去。
在開始“操刀”褚橙這個品牌時，胡海卿還沒有意識到自己是在做品牌農產品，因為是媒體人轉型，對品牌也沒有概念。胡海卿表示：“當時就單純的認為東西好，又有故事，那為什么不取個好名字，再配一個廣告語，就把他當成寫新聞導語一樣對待。”現在看來，這就是跨界思維——媒體人跨界到農業領域衍生出的價值。
總結過去，胡海卿覺得自己做了兩件特別重要的事：一是，將產品內容化的思路帶進了中國的農業行業。以前大家做的是內容產品化，現在是產品內容化，因為好的產品背后一定有故事。二是，胡海卿是傳統媒體人，轉型做了互聯網人，他了解媒體的傳播規律，天下星農正是在用“互聯網+媒體思維”傳播農產品的品牌故事。
胡海卿認可自己做的事情的價值，現在，在與傳統媒體人分享的時，他也會號召大家來做農業。當前，傳統媒體正在走向衰弱，有很多傳統媒體人出來另尋出路，這些人有操作內容的能力，如果進入到品牌孵化領域，一定會講出更多有意思的故事。用胡海卿的話來講：“大家別認為這是傳統媒體人很慘的時代，其實是一個最好的時代，因為我們最會做內容，而互聯網是最愛傳播內容的。”
如今，在消費升級的背景下，1.8億中產階級的出現孕育出了一片“審美土壤”，什么是審美的土壤？胡海卿認為不能只在物質層面去引導消費者，而是要做出優質的農產品，再用故事告訴消費者，這不只是一件產品，還是一件藝術品。但是，消費者也必須要有這個審美的眼光。就像前面提到的落霞脆冬棗，經過包裝，讓冬棗看起來很寫意。
當然做產品不能光營銷做得好，最終還是要落在產品的品質上。但還是要經過營銷消費者才能接觸到產品，比如先在感性層面打動消費者，然后消費者進行嘗試，發現產品的品質不錯，繼而形成復購。
農產品品牌的確很難做，因為農產品它有季節性，它可替代性也很強，所以胡海卿認為，這就更需要媒體人用更深的溝通方式，與消費者進行溝通。
來源：品途商業評論
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