對(duì)標(biāo)航天品質(zhì),進(jìn)擊“星辰大海”,康師傅正在跨越一個(gè)又一個(gè)時(shí)代觀點(diǎn)

一碗泡面也要對(duì)標(biāo)航天品質(zhì),是康師傅領(lǐng)跑行業(yè)的秘訣
文:螳螂財(cái)經(jīng)
作者:易不二
嫦娥五號(hào)探月歸來,長征八號(hào)運(yùn)載火箭成功發(fā)射、“長五B”搭載空間站天和核心艙順利升空......中國正在用一個(gè)個(gè)“硬實(shí)力”朝著航天強(qiáng)國夢(mèng)想奮力前進(jìn)。
作為中國航天事業(yè)合作伙伴,康師傅的“科普之路”也隨著航空事業(yè)的蒸蒸日上而越走越寬。
在此次空間站核心艙成功升空的里程碑時(shí)刻,康師傅的科普巡展也在武漢成功舉辦,在為孩子們放飛航天夢(mèng)的同時(shí),也向中國航天致敬,助力航天事業(yè)發(fā)展。
推進(jìn)航天科普,對(duì)標(biāo)航天品質(zhì),康師傅對(duì)自己有多狠?
發(fā)展航天事業(yè),建設(shè)航天強(qiáng)國,是中國不懈追求的航天夢(mèng)。而做好航天科普,讓社會(huì)公眾、青少年與航天近距離接觸,也是支持航天事業(yè)的一種重要方式。
對(duì)于企業(yè)來說,助力航天科普不僅是為國家航天事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量,更是一種企業(yè)社會(huì)責(zé)任和社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn),從某種程度上來說彰顯的更是企業(yè)對(duì)于國家事業(yè)的態(tài)度和高度的民族責(zé)任感。
在眾多響應(yīng)航天強(qiáng)國戰(zhàn)略的企業(yè)中,作為民族品牌的康師傅,也以“一個(gè)系統(tǒng),兩大行動(dòng),三個(gè)體系”的發(fā)展戰(zhàn)略為航天科普做出了自己的貢獻(xiàn)。
“食品飲料行業(yè)與航天同屬于系統(tǒng)工程,我們要學(xué)習(xí)航天的系統(tǒng)管理精神落實(shí)到兩個(gè)行動(dòng)上。其一是助力青少年航天科普教育;其二是推動(dòng)高端研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化,借助航天技術(shù),研發(fā)出更好吃、更安全、更美味、更營養(yǎng)的食品。”
通過持續(xù)深入推進(jìn)航天科普,康師傅最終構(gòu)建起完善的航天和食品安全相融合的知識(shí)體系、教育體系和應(yīng)用體系,并通過一個(gè)個(gè)腳踏實(shí)地的足跡,推動(dòng)航天技術(shù)惠及普通大眾。
近年來,康師傅通過在全國范圍開展航天科普系列活動(dòng),用“數(shù)字化”工具構(gòu)建出完整的科普體系,拓寬了青少年參與航天科普教育的空間和時(shí)間,讓更多青少年愛上航天,傳承航天精神,點(diǎn)亮航天夢(mèng)想。
以航天科普助力航天事業(yè)的同時(shí),康師傅更是將自身的品質(zhì)與安全,始終對(duì)接航天標(biāo)準(zhǔn)。
一方面,康師傅設(shè)定航天產(chǎn)品的安全和品質(zhì),升級(jí)食安管理體系,只為消費(fèi)者吃上“一碗好面”。
比如,在產(chǎn)業(yè)鏈源頭打造了康巴諾爾航天育種示范基地,建設(shè)集良種繁育、養(yǎng)種結(jié)合、研究創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、科普教育、示范推廣于一體的綜合性航天育種產(chǎn)業(yè)化基地;除此之外,康師傅還先后投資達(dá)5億元建立了國際水平的食品安全檢測中心,3000多人的食安管理團(tuán)隊(duì)每年對(duì)旗下相關(guān)原料及最終產(chǎn)品檢測超過350萬次。
另一方面,康師傅還大力支持航天技術(shù)向民用轉(zhuǎn)化,積極開展“產(chǎn)學(xué)研”合作,將航天科技用于產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā),為消費(fèi)者帶來更多營養(yǎng)、美味、健康的產(chǎn)品。
康師傅方便面里的蔬菜包運(yùn)用的航天領(lǐng)域的FD凍干技術(shù),使得蔬菜在加工過程中保持新鮮美味,在食用的時(shí)候,能最大化復(fù)原食材的本來味道,又能長期儲(chǔ)存。除了FD技術(shù),在超高端產(chǎn)品速達(dá)面館創(chuàng)新研發(fā)上,康師傅還借助了應(yīng)用于航天領(lǐng)域的RP技術(shù),在RP技術(shù)的加持下,可以更好提升產(chǎn)品口味。這些都代表著航天技術(shù)民用轉(zhuǎn)化又邁出了重要一步。就在去年,康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達(dá)面館”兩款產(chǎn)品還有幸成為中國首款 “太空面”。
同時(shí),康師傅攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”,努力支持和助力航天技術(shù)惠及于民。
如果說航天事業(yè)代表著中國人對(duì)宇宙探尋的夢(mèng)想,那康師傅這樣的民族品牌就代表著消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往,而隨著航天技術(shù)向民用轉(zhuǎn)化越來越廣泛深入,康師傅將會(huì)為消費(fèi)者帶來更多更好吃、更安全、更美味、更營養(yǎng)的食品。
沖浪新消費(fèi),康師傅示范標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)
在產(chǎn)品品質(zhì)與安全上,康師傅對(duì)標(biāo)航天標(biāo)準(zhǔn),讓消費(fèi)者享受到更多營養(yǎng)、美味、健康的產(chǎn)品;在服務(wù)上,康師傅也秉承著“一切為消費(fèi)者”的理念,讓康師傅成為消費(fèi)者美好生活的一部分。
首先,順應(yīng)新消費(fèi)浪潮與健康飲食風(fēng)潮,持續(xù)不斷地研發(fā)新品來滿足消費(fèi)者不斷變化的美食需求。
近年來,康師傅順應(yīng)年輕消費(fèi)者多元化口味的需求,從原料、工藝、包裝、配料等要素入手,進(jìn)行了一系列產(chǎn)品層面的開發(fā)與創(chuàng)新。康師傅的新品研發(fā)不僅顏值突出、品質(zhì)出色,尤其更加注重健康和營養(yǎng),讓各種圈層的消費(fèi)者都能找到屬于自己的“那一口美味”。
比如康師傅針對(duì)素食主義者、川辣口味愛好者、量小者等不同消費(fèi)群體,推出了純素方便面、川辣牛腩煨面、點(diǎn)心杯面、手搟面、菜多多、新版湯大師等新品。而“菜多多mini桶方便面”的蔬菜包含量提升50%,里面蔬菜能鋪滿一整杯,每一口都健康又美味。
尤其是康師傅在后疫情時(shí)代,針對(duì)輕烹飪這一場景布局的超高端產(chǎn)品速達(dá)面館系列,將方便面延伸至手搟面,進(jìn)一步豐富了品類序列,滿足了消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。
而在口味上,康師傅方便面自問世以來,至今已經(jīng)開發(fā)出超過260種口味的方便面,每種口味都對(duì)標(biāo)航天品質(zhì),將“一切為消費(fèi)者”的理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)的始終。
其次,積極擁抱數(shù)字化,通過數(shù)字化創(chuàng)新帶動(dòng)效率提升,同時(shí)觸達(dá)各圈層消費(fèi)者,為品牌擴(kuò)充客戶群、提高客戶粘性。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型如今已經(jīng)成為了時(shí)代大趨勢(shì),而康師傅已經(jīng)將通過數(shù)字化手段搭建全球可持續(xù)供應(yīng)鏈,作為了落實(shí)品牌“以善向好”的理念與可持續(xù)化發(fā)展的核心引擎。
在產(chǎn)銷管理端,通過ERP系統(tǒng)原物料智能管家,預(yù)測生產(chǎn)對(duì)原料的需求及時(shí)間,并進(jìn)行及時(shí)調(diào)整,既優(yōu)化生產(chǎn)成本又保證產(chǎn)品新鮮度和全程可追溯。
這也是為什么2020年疫情期間,康師傅能夠第一時(shí)間重啟生產(chǎn),解決產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運(yùn)輸、原物料供應(yīng)等問題,滿足激增的市場需求。疫情期間,康師傅累計(jì)向26個(gè)省份、299個(gè)市的837家醫(yī)院等抗疫一線送去產(chǎn)品,保障一線供給,讓前線的英雄有熱面吃,有安全的水喝。
在消費(fèi)者端,康師傅通過社交媒體分析工具和大數(shù)據(jù)運(yùn)用,洞察消費(fèi)流行趨勢(shì)的細(xì)微動(dòng)態(tài)變化,進(jìn)一步拓展消費(fèi)需求,在最適合的消費(fèi)場景實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)。從而,疫情中后期,在消費(fèi)者居家消費(fèi)需求增長的時(shí)候,康師傅通過社交媒體與消費(fèi)者互動(dòng),重點(diǎn)宣傳創(chuàng)意料理,吸引了更多年輕及家庭消費(fèi)者。
最后,通過跨界、IP聯(lián)名等年輕化手段塑造年輕化品牌力,給予用戶好吃又好玩的個(gè)性體驗(yàn),做到既能用美味“飽食欲”,又能用玩法提供精神價(jià)值。
得年輕人者得天下。而年輕人的需求除了好吃好看,還得好玩。
而為了讓自己的產(chǎn)品在好吃又健康的同時(shí),變得更好玩,康師傅在聯(lián)名、跨界的“好玩”路上已經(jīng)停不下來了。
比如,與頭部綜藝《奇葩說》進(jìn)行IP聯(lián)名,與選秀綜藝《創(chuàng)造101》、《創(chuàng)造營2019》以及《我要打籃球》等節(jié)目合作,不斷擴(kuò)大和深化對(duì)年輕的認(rèn)知。同時(shí),康師傅還跨界電競?cè)Γc《和平精英》等頂級(jí)IP的合作,將一個(gè)生動(dòng)、立體、年輕的品牌打入了年輕人的社交圈。
而在產(chǎn)品聯(lián)名上,吃貨王炸組合“康師傅速達(dá)面館X認(rèn)養(yǎng)一頭牛IP聯(lián)名禮盒裝”、為中堅(jiān)青年加油打Call“康師傅xUC瀏覽器中堅(jiān)青年限量聯(lián)名禮盒”、好面從湯開始“康師傅x蘇東坡聯(lián)名禮盒”、童年回憶經(jīng)典味道的“四大天王禮盒”等等,都讓年輕人實(shí)現(xiàn)了味蕾與精神雙重享受。
從品質(zhì)到服務(wù),康師傅都將“一切為消費(fèi)者”的理念穩(wěn)穩(wěn)地落地,從而在凱度咨詢2020年發(fā)布的亞洲最受歡迎快消品牌排行榜中,康師傅憑借全年8.25億人次的消費(fèi)者觸達(dá),與乳制品巨頭伊利、蒙牛一起成為了中國企業(yè)的優(yōu)秀代表。
市場多變,唯品質(zhì)是不變的決勝條件
當(dāng)下,如康師傅這樣的民族品牌在不斷抓住新消費(fèi)浪潮,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的時(shí)候,還有一大批新消費(fèi)品牌也在風(fēng)口上強(qiáng)勢(shì)崛起并逆勢(shì)增長,有的甚至成立不過三四年就已經(jīng)敲響了上市的鐘聲,取得了過去企業(yè)可能需要十幾年才達(dá)到的成就。
雖然新老品牌的良性競爭,讓整個(gè)消費(fèi)市場的“蛋糕”越來越大,也迸發(fā)出了更新的活力,但由于不少新品牌想要迅速搶占市場,導(dǎo)致口碑翻車、品控問題時(shí)有發(fā)生。
比如很多新品牌為了快速崛起,而走代工廠合作的輕資產(chǎn)模式。雖然這在一定程度上能夠讓產(chǎn)品具備性價(jià)比,達(dá)到在市場上迅速形成聲量的效果,但還是會(huì)因?yàn)檠邪l(fā)薄弱、生產(chǎn)把控等環(huán)節(jié)導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問題,經(jīng)常被消費(fèi)者詬病。
而反觀康師傅這樣的傳統(tǒng)品牌,之所以能夠成為市占率高、用戶口碑佳的常青品牌,就是因?yàn)閹资耆缫蝗盏貓?jiān)持“一切為消費(fèi)者服務(wù)”的理念,以“歡樂飲食,美好生活”為方向,在品質(zhì)、服務(wù)與社會(huì)責(zé)任上對(duì)自己“狠”,消費(fèi)者才能享受到安全、美味、健康的每一口美食。
這也是值得所有品牌,尤其是新消費(fèi)品牌學(xué)習(xí)的點(diǎn)。
當(dāng)然,不管是康師傅這樣的傳統(tǒng)消費(fèi)品牌還是爆發(fā)的新消費(fèi)品牌,本質(zhì)上代表的都是國貨力量的崛起,民族品牌的興盛。在助力中國產(chǎn)品走向中國品牌的征途中,每一家企業(yè)每一個(gè)品牌都需要擔(dān)當(dāng)使命,將品質(zhì)作為品牌屹立的基石,只有這樣,才能在多變的市場中穿越周期,并且在未來的發(fā)展路上,一起以民族品牌的姿態(tài),成長于世界大市場。
如果說航天事業(yè)的目標(biāo)是真正意義上的"星辰大海",那么,以康師傅為代表的民族品牌以及后起的新消費(fèi)品牌,也應(yīng)該有"星辰大海"的目標(biāo),讓民族品牌的崛起終將勢(shì)不可擋!
*本文圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)
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