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5月23-24日，為期兩天的2018艾瑞年度高峰會(huì)議在北京國(guó)貿(mào)三期大酒店盛大召開(kāi)，自2006年創(chuàng)立伊始，艾瑞依托其對(duì)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的高度洞察力，為眾多互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員提供了深入交流和資源共享的機(jī)會(huì)，立意不僅在產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)探討，更在商業(yè)模式、企業(yè)管理與運(yùn)營(yíng)、品牌建立與傳播等細(xì)分層次進(jìn)行了思維延展與可行性挖掘。時(shí)至今日，艾瑞峰會(huì)已成為極具影響力行業(yè)峰會(huì)。本屆艾瑞峰會(huì)以“智能?無(wú)界?決策”為主題，分為商業(yè)決策論壇、數(shù)“智”營(yíng)銷論壇、人工智能論壇、新文娛+新零售論壇四個(gè)板塊。四方御風(fēng)董事長(zhǎng)馮侖、場(chǎng)景實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人吳聲、紫牛基金創(chuàng)始合伙人張泉靈、云縱餐飲營(yíng)銷事業(yè)部總經(jīng)理牧月、金沙江創(chuàng)投董事總經(jīng)理朱嘯虎、羅輯思維創(chuàng)始人羅振宇等多位行業(yè)領(lǐng)袖、優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者、投資專家、企業(yè)決策者全面剖析互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展走向以及行業(yè)痛點(diǎn)，充分展現(xiàn)科技創(chuàng)新與數(shù)據(jù)鏈接的爆發(fā)力與思考力，共同探討互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的創(chuàng)新與變革，窺探理解中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的脈搏。

技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，服務(wù)業(yè)領(lǐng)跑中國(guó)經(jīng)濟(jì)

技術(shù)驅(qū)動(dòng)了創(chuàng)新，帶動(dòng)著社會(huì)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，以及AI的興起，引發(fā)著消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的悄然發(fā)生，在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)逐漸從制造業(yè)大國(guó)走向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大國(guó)。

在制造業(yè)為王的時(shí)代，食品餐飲、服裝、木材等傳統(tǒng)行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)了包括天貓、京東等PC端電商的發(fā)展，而電商自身的發(fā)展需求，又催生了寶尊電商為代表的制造類產(chǎn)品電商代運(yùn)營(yíng)商。

在2015年，中國(guó)服務(wù)業(yè)產(chǎn)值在經(jīng)濟(jì)總量的占比反超制造業(yè)，隨后比重逐年增大，中國(guó)已步入服務(wù)業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，服務(wù)業(yè)主導(dǎo)的眾多行業(yè)助推了MOB端的支付寶、口碑、美團(tuán)網(wǎng)、微信等移動(dòng)支付和智能營(yíng)銷企業(yè)的崛起，并相應(yīng)催生了以云縱為代表的具備互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)和AI等技術(shù)能力的第三方智能營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)商的產(chǎn)生和發(fā)展。

2018艾瑞高峰會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

4萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模VS30%關(guān)店率，餐飲業(yè)亟需破局之道

伴隨產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的完成，包括正餐、團(tuán)餐、快餐等在內(nèi)、兼具加工制造和服務(wù)業(yè)屬性，餐飲業(yè)在國(guó)民消費(fèi)中以80%的占比形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，2017年全國(guó)餐飲收入3.9萬(wàn)億元，較上一年增長(zhǎng)10.7%，2017年餐飲門(mén)店數(shù)達(dá)509萬(wàn)，移動(dòng)支付滲透率達(dá)到35.6%，較2016年提升2倍，2017年外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2046億元，較上一年增長(zhǎng)23%，餐飲業(yè)正孕育著近4萬(wàn)億的巨大市場(chǎng)規(guī)模，據(jù)艾瑞咨詢分析，營(yíng)收穩(wěn)步增長(zhǎng)的餐飲業(yè)預(yù)計(jì)到2022年將突破6萬(wàn)億元大關(guān)。

與餐飲業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)的營(yíng)收和4萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模并存的，是30%的超高關(guān)店率：2017年全國(guó)餐企關(guān)店率高達(dá)30%，年關(guān)店數(shù)量超過(guò)萬(wàn)家，商業(yè)中心只有20%在盈利，40%只能保本，其余40%的餐企已處于虧損狀態(tài)，隨著消費(fèi)需求不斷升級(jí)，營(yíng)銷目標(biāo)隨之調(diào)整，關(guān)店率居高不下，改革勢(shì)在必行。冰冷準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)里，競(jìng)爭(zhēng)加劇造成經(jīng)營(yíng)問(wèn)題凸顯，餐企的轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨多重痛點(diǎn)：

1、競(jìng)爭(zhēng)大：快速?gòu)?fù)制，同質(zhì)化嚴(yán)重；

2、成本高：房租、水電煤等成本不斷攀升；

3、獲客難：觸達(dá)范圍受限，消費(fèi)需求升級(jí)，獲客更難；

4、效率低：規(guī)模越大，經(jīng)營(yíng)越繁瑣，效率不可控；

5、運(yùn)營(yíng)弱：營(yíng)銷依據(jù)不足，效果難追蹤，收效甚微。

在五大核心痛點(diǎn)背后，是餐企以自身能力無(wú)法成就夢(mèng)想的無(wú)奈，新渠道、新工具、數(shù)據(jù)化……無(wú)數(shù)新的挑戰(zhàn)擋在眾多餐企發(fā)展壯大、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上，餐企的用戶畫(huà)像不清楚、消費(fèi)需求不清晰、缺乏大數(shù)據(jù)積累、缺乏互聯(lián)網(wǎng)能力，使其進(jìn)退維谷，在AI時(shí)代，只有全場(chǎng)景營(yíng)銷才是解決問(wèn)題的根本。

張泉靈（右一）與行業(yè)領(lǐng)袖們探討如何做出更好的商業(yè)決策

商業(yè)AI驅(qū)動(dòng)餐飲業(yè)智能營(yíng)銷趨勢(shì) 數(shù)據(jù)的本質(zhì)是商業(yè)價(jià)值落地

本屆峰會(huì)主題為“智能?無(wú)界?決策”，人工智能成為峰會(huì)關(guān)鍵詞，被高光的AI幾乎在所有演講中都被提及，從各個(gè)角度印證了商業(yè)AI在消費(fèi)升級(jí)下的超強(qiáng)能力。四方御風(fēng)董事長(zhǎng)馮侖說(shuō)，“人工智能會(huì)滲透到很多領(lǐng)域，互聯(lián)網(wǎng)人工智能時(shí)代，打破企業(yè)邊界，才能更好地整合更多的社會(huì)資源，為客戶提供更好的服務(wù)”。同時(shí)，在峰會(huì)的人工智能論壇上，順為資本投資合伙人周航提出應(yīng)該從十年后的時(shí)間維度去討論一個(gè)AI公司是否值得投資，之后商湯科技研究院院長(zhǎng)王曉剛提出在AI賦能未來(lái)，必須將技術(shù)壁壘考慮在內(nèi)，AI在各產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的商業(yè)價(jià)值被深度探索。

產(chǎn)業(yè)對(duì)智能化的需求，依賴的是大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)。而回歸商業(yè)本質(zhì)，AI將如何重構(gòu)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、將其商業(yè)價(jià)值落地仍是關(guān)鍵一步。在信息化水平本就不強(qiáng)的餐飲行業(yè)，必然需要專業(yè)的第三方服務(wù)商將所有領(lǐng)先的AI技術(shù)應(yīng)用于營(yíng)銷場(chǎng)景，最終完成對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)商業(yè)生態(tài)的重建。云縱是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)始線上線下鏈接的運(yùn)營(yíng)服務(wù)提供商。核心聚焦于餐飲和商業(yè)中心兩大業(yè)態(tài)，通過(guò)建立以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)工具，即針對(duì)餐飲業(yè)的縱橫客、針對(duì)商業(yè)中心的商貓，鏈接線上線下全場(chǎng)景，建立以消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷服務(wù)鏈路，服務(wù)與賦能商家。

云縱餐飲事業(yè)部總經(jīng)理牧月分享商業(yè)AI如何驅(qū)動(dòng)新餐飲營(yíng)銷升級(jí)

云縱 領(lǐng)跑第三方智能營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)服務(wù)市場(chǎng)

大數(shù)據(jù)和商業(yè)AI的時(shí)代已然到來(lái)，在云縱專注深耕餐飲行業(yè)全場(chǎng)景營(yíng)銷的背后，是支付寶、口碑的海量流量入口和數(shù)據(jù)體系開(kāi)放與支持。云縱以縱橫客和商貓兩大核心CRM產(chǎn)品，將傳統(tǒng)商戶與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)相鏈接，覆蓋120多個(gè)城市、目前服務(wù)活動(dòng)商家37萬(wàn)及2100余家商業(yè)中心，服務(wù)覆蓋5億+用戶，截至目前已幫助商戶創(chuàng)造營(yíng)銷收益83億元。幫助餐企實(shí)現(xiàn)降本增效、增加營(yíng)收，在商業(yè)AI的前沿技術(shù)與企業(yè)盈利的現(xiàn)實(shí)需求之間搭建了有效且穩(wěn)固的橋梁，真正完成商業(yè)價(jià)值落地。

“新零售”時(shí)代，線上線下相融合是商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，其中“大數(shù)據(jù)”與“人工智能”等新科技手段更成為傳統(tǒng)商業(yè)向新零售轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵。線上的客戶行為數(shù)據(jù)基本被巨頭掌握，線下的數(shù)據(jù)反而是相對(duì)弱的部分，怎樣用互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)方式來(lái)整理線下的數(shù)據(jù)幫助餐飲企業(yè)掌握并高效通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)、進(jìn)行運(yùn)營(yíng)決策，真正實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷自動(dòng)化，這將是云縱未來(lái)持續(xù)思考并堅(jiān)守的使命。