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最近最熱的生意是什么？我相信不在資本圈混的廣大用戶(hù)也會(huì)每天被種無(wú)人便利店的消息轟炸，尤其是馬云爸爸開(kāi)了第一家無(wú)人便利店后更是瞬間引爆了朋友圈。

縱觀人類(lèi)歷史，先進(jìn)科技取代落后科技，先進(jìn)生產(chǎn)力替代落后生產(chǎn)力都是不可逆轉(zhuǎn)的潮流。零售領(lǐng)域也是如此，新的零售業(yè)態(tài)取代舊的零售業(yè)態(tài)也是肯定會(huì)發(fā)生的趨勢(shì)，只是這個(gè)趨勢(shì)到底有多快，和多么猛烈，好像誰(shuí)也沒(méi)法確定。

由于前今年，傳統(tǒng)零售的萎靡不振，如今有了新玩法的加持，業(yè)界一篇?dú)g呼也就不奇怪了，所以龍貓君決定也來(lái)聊聊這個(gè)話(huà)題

本文將會(huì)解決以下幾個(gè)問(wèn)題：

01 零售的本質(zhì)到底是什么？

02 無(wú)人業(yè)態(tài)會(huì)成為便利店的主流業(yè)態(tài)么？

03 無(wú)人便利的最佳場(chǎng)景在哪里？

04 投資人在無(wú)人零售這個(gè)業(yè)態(tài)下還有哪些機(jī)會(huì)？

0 1   零售的本質(zhì)到底是什么？

這是一個(gè)看起來(lái)比較大的形而上學(xué)的問(wèn)題，官方介紹中是這么介紹零售的，指的是將商品或勞務(wù)直接出售給最終消費(fèi)者的交易活動(dòng)。

從這句話(huà)中，我們可以提煉出零售本質(zhì)屬性是一種商品或者貨物面向最終消費(fèi)者的交付方式，當(dāng)我們交付的是實(shí)體產(chǎn)品的時(shí)候，產(chǎn)品的所有權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移，我們稱(chēng)之為售出產(chǎn)品。如果我們交付的是無(wú)形商品，我們稱(chēng)之為交付了服務(wù)。

從這里我們就可以看出，零售的本質(zhì)是商品以最優(yōu)方式進(jìn)行交付，這個(gè)最優(yōu)的交付方式可以理解為幾種方式：

低貨幣成本的交付方式。比如無(wú)人零售讓大家最興奮的地方是可以較少人工成本，從而讓傳統(tǒng)必須依靠人交付的方式改為用戶(hù)自動(dòng)完成交付閉環(huán)。

更少時(shí)間成本的交付方式。比如京東就是依靠當(dāng)日達(dá)這種方式實(shí)現(xiàn)了更快速的將產(chǎn)品交付到用戶(hù)手中，從而實(shí)現(xiàn)了差異化。比如把便利店開(kāi)在你的小區(qū)附近，保證你有隨機(jī)需求的時(shí)候可以滿(mǎn)足你的個(gè)性需求。

更安全的交付方式。比如通過(guò)支付寶這樣的工具實(shí)現(xiàn)信用擔(dān)保，確保產(chǎn)品交易的心理負(fù)擔(dān)更低，不用擔(dān)心付款后被坑。

更多體驗(yàn)的交付方式。比如我認(rèn)為餐飲也是一種零售業(yè)態(tài)，只是餐飲是融合了食物加工與服務(wù)的零售業(yè)態(tài)，海底撈就為了把火鍋這種產(chǎn)品交付給你手上做了很多種附加價(jià)值的服務(wù)。

所以，如果以顧客為中心，來(lái)看待零售的本質(zhì)，就是一種產(chǎn)品與服務(wù)的交付方式，而不是單純節(jié)約成本或者低成本。如果交付本身做的足夠好，就會(huì)產(chǎn)生新的商業(yè)模式。

比如說(shuō)鮮花配送，服裝的個(gè)性化訂制就是在原有的單一的交付方式上，改變了給用戶(hù)的交付體驗(yàn)，從而創(chuàng)造出了新的業(yè)態(tài)。

再比如超級(jí)物種就是在原有貨物交付之下嫁接了餐飲的新業(yè)態(tài)的服務(wù)，這也是一種創(chuàng)新的交付方式。

零售的本質(zhì)就是交付，只是這個(gè)交付中可能還包括為了促進(jìn)交付的體驗(yàn)，比如試吃、試穿、以及更好促進(jìn)人購(gòu)買(mǎi)的環(huán)境等。

02   無(wú)人業(yè)態(tài)會(huì)成為便利店的主流業(yè)態(tài)嗎？

其實(shí)大家都已經(jīng)看過(guò)很多無(wú)人商店的業(yè)務(wù)模式分析了，中國(guó)目前還沒(méi)有類(lèi)似于亞馬遜go這樣的業(yè)態(tài)，目前主流的無(wú)非就是繽果盒子，未來(lái)超市等幾種業(yè)態(tài)，文章都已經(jīng)分析很多了，我不在這里談?wù)撋虡I(yè)模式了。

無(wú)論是嘗試哪種技術(shù)，大家都是在談?wù)摴?jié)約成本，鮮有談?wù)摕o(wú)人購(gòu)買(mǎi)的體驗(yàn)。

以龍貓君體驗(yàn)過(guò)這幾家之后的感受是，這些技術(shù)反而增加了我購(gòu)物時(shí)候的很多干擾，比如強(qiáng)行需要有自己的APP下載，比如酷炫的什么什么技術(shù)，我感覺(jué)無(wú)人超市們唯一沒(méi)有注意到一件最核心的事情，就是用戶(hù)真正的需求。

用戶(hù)進(jìn)一個(gè)便利店的真實(shí)需求是什么？用戶(hù)真實(shí)的需求不是結(jié)賬更快，我沒(méi)有聽(tīng)過(guò)一個(gè)用戶(hù)說(shuō)因?yàn)楸憷昱抨?duì)導(dǎo)致它再也不想去便利店購(gòu)物，而是便利店不能提供新鮮，最符合用戶(hù)商品需求的產(chǎn)品才是用戶(hù)不去這家便利店的真正原因。

所以無(wú)人也好，有人也好，誰(shuí)能先跟我解決便利店購(gòu)物的SKU和便捷性問(wèn)題，才是根本，否則，再酷炫的技術(shù)不是去解決用戶(hù)實(shí)際的需求，再快結(jié)賬又能有什么價(jià)值。

我們分析一下，我們?nèi)ヒ粋€(gè)便利店的真實(shí)需求有哪些，以龍貓君居住的小區(qū)為例：

基本的生活服務(wù)需求。我不想去大商超的原因，就是因?yàn)樘h(yuǎn)了，一般商超布局都會(huì)離小區(qū)有一段距離，另外一個(gè)原因是商超人多確實(shí)需要排隊(duì)。

所以，從這個(gè)角度而言，便利店確實(shí)有其比較大的存在價(jià)值，而未來(lái)隨著老年社會(huì)來(lái)臨，很多老年人的水電氣服務(wù)，也會(huì)通過(guò)便利店完成,認(rèn)為很多老年顧客依然還是不能夠徹底的移動(dòng)支付化的還是需要有輔助服務(wù)的，尤其是三、四線城市尤其如此。

便利店可以疊加餐飲服務(wù)。眾所周知，北京是一個(gè)很早就沒(méi)有晚餐吃了的城市，大部分購(gòu)物中心9點(diǎn)半就打烊了，而外賣(mài)體驗(yàn)也不是那么理想，所以具有24小時(shí)經(jīng)營(yíng)屬性的便利店同時(shí)疊加餐飲服務(wù)會(huì)是一種服務(wù)的可能性。

而對(duì)于餐飲這樣具有重要服務(wù)屬性的服務(wù)，龍貓君認(rèn)為這一部分服務(wù)并不是一般的無(wú)人便利店可以提供的.

相比較于一般的夫妻便利店，便利店的優(yōu)勢(shì)在于品牌背書(shū)與供應(yīng)鏈選品的優(yōu)勢(shì).最新鮮、最豐富的產(chǎn)品是便利店的使命所在。所以便利店的真實(shí)需求在于滿(mǎn)足提供這些周邊服務(wù)，反而是單一的買(mǎi)一瓶水，一個(gè)可樂(lè)，樓下夫妻店為什么就不行呢？

所以，我認(rèn)為無(wú)人便利店會(huì)是一種創(chuàng)新業(yè)態(tài)，對(duì)待創(chuàng)新的業(yè)態(tài)，我們應(yīng)該呵護(hù)新業(yè)態(tài)成長(zhǎng)，但是也不要就認(rèn)為該業(yè)態(tài)就會(huì)一統(tǒng)天下。這種業(yè)態(tài)就像友寶的自助終端一樣，是一種交付方式，在某些方面提供了一些便利，但是說(shuō)要取代有人業(yè)態(tài)，其實(shí)不太現(xiàn)實(shí)。

我認(rèn)為二者之間應(yīng)該是一種平衡和補(bǔ)充的形態(tài)，在一些標(biāo)準(zhǔn)品上盡量實(shí)現(xiàn)無(wú)人售賣(mài)，從而把最寶貴的人力投入到需要重服務(wù)的某些業(yè)態(tài)上。

比如前面提到的具有更大附加價(jià)值的便利店餐飲上。

0 3  無(wú)人便利店最佳場(chǎng)景在哪？

前面說(shuō)了比較多在展示便利店的使用場(chǎng)景和使用環(huán)境上了，下面想談?wù)劅o(wú)人便利店的最佳場(chǎng)景在哪里。

我認(rèn)為有兩個(gè)重要的使用場(chǎng)景：

第一個(gè)使用場(chǎng)景是寫(xiě)字樓場(chǎng)景。這是一個(gè)已經(jīng)被無(wú)人自助終端驗(yàn)證了的場(chǎng)景，里面的典型用戶(hù)客群熟悉移動(dòng)支付，不需要教育，愿意體驗(yàn)新生事物，無(wú)人終端更容易普及，而且這群用戶(hù)群的基礎(chǔ)需求非常明確，可以在SKU上標(biāo)準(zhǔn)化。

事實(shí)上北京的便利店數(shù)量是缺乏的，基本上還不太能滿(mǎn)足每幾個(gè)寫(xiě)字樓就有一個(gè)便利店，所以這空間還有很大的藍(lán)海的空隙去建設(shè)無(wú)人自助超市，這就是打一個(gè)時(shí)間差，去和傳統(tǒng)便利店拼時(shí)間成本。

如果在快速鋪進(jìn)寫(xiě)字樓上速度更快，這個(gè)場(chǎng)景下的時(shí)間差就有很大的價(jià)值。

第二個(gè)重要的使用場(chǎng)景是小區(qū)。這同樣是一個(gè)不需要驗(yàn)證的場(chǎng)景環(huán)境，而這個(gè)場(chǎng)景下的核心能力有兩個(gè)：

搞定小區(qū)物業(yè)體系的能力。能進(jìn)小區(qū)是一件比較難的事情，而且別人先進(jìn)了，后面的人進(jìn)不了了就能形成對(duì)渠道的壟斷能力，所以從事該行業(yè)團(tuán)隊(duì)一定要有線下豐富的資源。

運(yùn)營(yíng)能力。這里面比拼的就是補(bǔ)貨、損耗控制的能力，以及對(duì)區(qū)域網(wǎng)線的運(yùn)營(yíng)能力，哪些小區(qū)可以布點(diǎn)，哪些小區(qū)不能布點(diǎn)，多少區(qū)域可以連接成網(wǎng)點(diǎn)后配送成本可以被優(yōu)化，選擇什么SKU，這些都是深度考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)能力的時(shí)候。

所以這門(mén)生意有點(diǎn)像房地產(chǎn)生意，你需要一方面有拿地能力，第二你要把拿到的地蓋成房子才有價(jià)值，這些背后還是很復(fù)雜的。

零售行業(yè)是一個(gè)拼成本與規(guī)模的生意，當(dāng)你的規(guī)模不是足夠大的時(shí)候，你跟上游品牌的博弈能力很弱，你做成一個(gè)小而美的生意幾乎沒(méi)有價(jià)值，這根便利店生意邏輯是一致的。

04  投資的邏輯在哪？

已經(jīng)有若干投資經(jīng)理在問(wèn)龍貓君怎么看這個(gè)領(lǐng)域了，跟大家一樣，除了實(shí)地看，就是在朋友圈里看了，畢竟龍貓君也投不起。

龍貓君只講幾條不具有投資參考價(jià)值的投資意見(jiàn)：

在一個(gè)泡沫化看起來(lái)有點(diǎn)嚴(yán)重，所有人都追捧的市場(chǎng)里，如果你沒(méi)有找好接盤(pán)俠，不要輕易出手這樣的領(lǐng)域。畢竟這一看就是個(gè)非常燒錢(qián)的領(lǐng)域，我有種預(yù)感，這一波進(jìn)來(lái)的創(chuàng)業(yè)者起碼都要融到24個(gè)字母用掉一半的節(jié)奏。

泡沫化市場(chǎng)里是FA們出手最好的機(jī)會(huì)。我想，這一輪下來(lái)，F(xiàn)A們因?yàn)榭梢再u(mài)一批好案子出去，所以，這是FA絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的戰(zhàn)場(chǎng)，上一波是共享充電寶。

如果你真心想投，天使階段幾百萬(wàn)的價(jià)值已經(jīng)不太大。我認(rèn)為這樣項(xiàng)目起步天使應(yīng)該至少也得是千萬(wàn)以上級(jí)別，就像你投幾百萬(wàn)去做便利店是毫無(wú)意義的事情。

與其投這樣的重資產(chǎn)，還不如去投送水的產(chǎn)業(yè)。比如周邊的技術(shù)服務(wù)商，或者新零售的技術(shù)工具。例如無(wú)人收銀技術(shù)，自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)或者整個(gè)終端解決方案，再比如電子價(jià)簽這樣的領(lǐng)域。

已經(jīng)投完了的資本，祝福你們好運(yùn)，誰(shuí)也不想錯(cuò)過(guò)風(fēng)口，但是有時(shí)候風(fēng)口既要看自己的命運(yùn)，也要看歷史的現(xiàn)實(shí)，對(duì)不對(duì)。

最后依然留下一個(gè)思考，你看好便利店還是無(wú)人超市？

來(lái)源：新消費(fèi)內(nèi)參