洽洽瓜子：消費升級下的轉型困局金融
洽洽實現(xiàn)了藍袋瓜子系列產(chǎn)品的銷售，且洽洽食品在堅果市場的競爭力與這些品牌相比，從洽洽食品連續(xù)四年發(fā)布其海外市場的銷售收入。
現(xiàn)在吃飯、聚會、閑聊大家都已經(jīng)是手機不離手了。但是在前幾年，大家閑暇時刻還是喜歡喝飲料、吃炸雞、嗑瓜子來消磨下美好時光。提到瓜子，大家印象最深的就是恰恰瓜子，占據(jù)了曾經(jīng)80/90后的童年回憶。
作為中國零食行業(yè)的老字號，洽洽經(jīng)過多年的積累，早就擁有了巨大的消費基數(shù)，也取得了更多消費者對其的信任。瓜子作為我們休閑食品領域的經(jīng)典品類，在一定程度上無可替代。
隨著越來越多的堅果產(chǎn)品的流行以及線上零食品牌的強勢來襲，洽洽這幾年面臨著怎么樣的沖擊和轉型壓力?其能否摘掉“賣瓜子”的帽子？
專注瓜子二十年，塑造新品類并非易事
洽洽食品成立于2001年，位于安徽合肥，且于2011年3月成功上市。在前些時候洽洽發(fā)布了其2018年年度報告，報告期內，公司實現(xiàn)營業(yè)收入419,704.56 萬元，較去年同期增長16.50%；2018年度公司實現(xiàn)的歸屬 于上市公司股東的凈利潤43,280.85萬元、每股收益0.85元，比上年同期分別增長35.58%、35.56%。
而之所以營收和凈利潤實現(xiàn)雙增長，財報指出：一方面對公司香瓜子、原香瓜子、小而香西瓜子等八個品類的產(chǎn)品進行出廠價格調整，提價幅度為6%-14.5%不等，價格調整以來，實現(xiàn)了銷售額和利潤的提升。
藍莓君發(fā)現(xiàn)：所謂的調價是去年7月份洽洽對其公司主營的香瓜子，原香瓜子，小而香西瓜子等八個品類的產(chǎn)品進行出廠價調整，提價的幅度在6%-14.5%不等。這些葵花籽類的主營產(chǎn)品價格上調，對其全年的利潤和營收都會有一定的幫助。
另外一方面：公司對以山核桃、焦糖瓜子為代表的藍袋系列瓜子，小黃袋每日堅果、新品山藥脆片等繼續(xù)圍繞戰(zhàn)略進行新品聚焦定位發(fā)展。
藍莓君注意到，洽洽早在2014年，洽洽食品就開始樹立堅果發(fā)展戰(zhàn)略。并在2017年，洽洽食品正式推出“小黃袋每日堅果”，并將其設定為“大單品”。在2018年，洽洽對外宣布，調整公司目標，從瓜子企業(yè)轉向堅果企業(yè)。
表面看上去洽洽食品營收和凈利都實現(xiàn)了雙增長，但是通過拆分的報表來看，在2018年，洽洽食品旗下葵花子、堅果類和其它業(yè)務，分別實現(xiàn)營業(yè)收入約為28.09億、5.02億和8.85億元，占比各在67%、12%和21%左右，同比增幅各在12%、103%和4%左右。
藍莓君發(fā)現(xiàn)，其中，2018年，藍袋系列產(chǎn)品銷售占7.1億元，小黃袋每日堅果銷售只有5億元，山藥 脆片產(chǎn)品山藥妹在2018年6、7月份推出后，銷售收入僅才6,000萬元。
從以上數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)：葵花子仍是洽洽食品的業(yè)務“頂梁柱”，堅果類“屈居亞軍”，不過，雖然在增幅上堅果類貢獻的收入保持了三位數(shù)增長，遠超葵花子，但是其營收才僅僅占比總營收的11.97%。
在消費升級的浪潮下，傳統(tǒng)炒貨市場不斷壓縮的現(xiàn)實逼迫下，尤其是三只松鼠、良品鋪子、百草味等互聯(lián)網(wǎng)品牌顯然正在大幅占據(jù)市場，在它們的沖擊和業(yè)績的壓力下，轉型，對于洽洽接近20年的傳統(tǒng)休閑食品品牌來說，從未停止，但也從未真正破局。
在過去的幾年里，恰恰曾經(jīng)推出過果凍，牛肉，薯片等，但都以失敗告終。2013 年，洽洽推出果凍產(chǎn)品啵樂凍，卻因兩年累計虧損近2000萬元而放棄；同年，公司收購的牛肉醬業(yè)務同樣遭遇了虧損。消費者對于洽洽食品的印象，更多的還是停留在瓜子產(chǎn)品身上。
以堅果為主的零食行業(yè)隨著消費需求的變化，目前市場上很多休閑食品的產(chǎn)品同質化嚴重，甚至企業(yè)也很難講好獨一無二的故事來吸引消費者，活躍周期也逐漸在縮短，因此精品化、爆款化的路線是行業(yè)的發(fā)展趨勢之一。
選擇出海和發(fā)力線上，破局之路不好走
日前就有媒體報道，洽洽的泰國工廠將于今年6月正式投產(chǎn)，這將是洽洽海外的第一個工廠。財報顯示去年底，洽洽的工廠就已經(jīng)竣工，可能為后續(xù)海外工廠投資探索了經(jīng)驗，也為洽洽食品布局全球加快了步伐。
財報顯示：洽洽食品在國際市場上的影響力也在不斷提升，產(chǎn)品遠銷亞、歐、美等30多個國家和地區(qū)，是出口國家 最多、出口區(qū)域最廣的民族品牌之一。
在諸如俄羅斯及中亞等海外空白市場也實現(xiàn)了零的突破，洽洽實現(xiàn)了藍袋瓜子系列產(chǎn)品的銷售；
藍莓君認為：不管是洽洽、良品鋪子、還是三只松鼠，甚至是乳企，之所以中國零食企業(yè)要加快布局海外市場。從宏觀角度來看，與中國經(jīng)濟的外向延伸、“一帶一路”的政策利好和中國文化的世界影響力不斷提升有關。
從微觀層面來說，一方面這些東南亞華人在生活習慣與消費偏好上一定程度保持了與國內近似的情況。對國內的一些經(jīng)典零食仍帶有很多感情。這些會是國內零食企業(yè)進入海外市場優(yōu)先會考慮的區(qū)域，包括像阿里巴巴這樣的零售平臺型企業(yè)也在近幾年大力布局東南亞市場，也會為更多中國消費品企業(yè)帶來業(yè)務協(xié)同價值。
另外一方面，相比國內低廉的生產(chǎn)成本和勞動力，以及優(yōu)質的原產(chǎn)地原料，已經(jīng)成為國內快消行業(yè)龍頭的優(yōu)選地。國內的勞動成本近幾年大幅度提高，誘惑的招商引資正字，很多工廠到東南亞尋找機會。
消費升級也體現(xiàn)在消費者對各類原材料的純天然、健康的追求，龍頭品牌企業(yè)也重視全球范圍內的優(yōu)質供應商的尋源。譬如新西蘭已經(jīng)是各家奶制品企業(yè)必奪的黃金奶源頭的產(chǎn)地之一。
從洽洽食品連續(xù)四年發(fā)布其海外市場的銷售收入，至2017年僅2.15億元，占其總體營收的約6%，占比較小但增速顯著。而2018年海外營收僅2.39億，增速十分緩慢，一直在6%左右徘徊。
海外銷售的區(qū)域推進不斷在加快，但營收卻沒有大的變化，這其實和洽洽品牌在海外的認知有很大關系，在海外市場的發(fā)展沒有有效的突破，而海外產(chǎn)業(yè)鏈的建設也并非一日可成。
如今線上成為休閑食品重要的零售渠道，很多的堅果炒貨品牌都是靠著互聯(lián)網(wǎng)這棵大樹，順勢登場，瓜分市場份額。
而洽洽直到2014年才入駐電商，無疑是錯過了最佳的時機，推出每日堅果系列后，洽洽食品的公司定位也發(fā)生了轉變，由領先的瓜子企業(yè)變成領先的堅果企業(yè)。
而線上市場早有成熟玩家穩(wěn)穩(wěn)的占據(jù)著大頭，譬如消費者耳熟能詳?shù)娜凰墒蟆俨菸兜龋仪⑶⑹称吩趫怨袌龅母偁幜εc這些品牌相比，優(yōu)勢并不明顯。
藍莓君發(fā)現(xiàn)：洽洽食品天貓旗艦店的粉絲數(shù)為95萬人，良品鋪子天貓旗艦店的粉絲數(shù)為2187萬，三只松鼠則為2539萬；洽洽食品店內的月銷量多為幾千，而其余兩家都在好幾萬之多，差距非常大。
藍莓君認為：市場的布局顯然是必須的，但對于洽洽目前來說，消費者的認知里洽洽只是個“賣瓜子”的，想順應消費升級的大環(huán)境，要摘掉“賣瓜子”的帽子，那就必須實現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)的升級，通過更多適銷性強的單品做大市場。
而對于國內零食企業(yè)需要真正思考的是體系化的研發(fā)管理建設，以及堅持持續(xù)的研發(fā)投入來做產(chǎn)品創(chuàng)新，或哪怕是改良升級的突破。
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