食品安全“看得見” 盒馬鮮生入榜上海食品安全追溯“紅名單”觀點(diǎn)
近日，上海市商務(wù)委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建設(shè)示范點(diǎn)名單，新零售標(biāo)桿盒馬鮮生位于上海的15家門店悉數(shù)入榜。
“掃描二維碼，蔬菜從采摘到進(jìn)門店的時間一目了然，檢測合格報告也有，吃起來放心多了！”今天上午，張女士在盒馬門店拿著一包“日日鮮”蔬菜，興奮地向記者展示。
近日，上海市商務(wù)委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建設(shè)示范點(diǎn)名單，新零售標(biāo)桿盒馬鮮生位于上海的15家門店悉數(shù)入榜。盒馬“日日鮮”系列的蔬菜、豬肉、雞蛋、雞肉、菌菇產(chǎn)品實現(xiàn)了全程動態(tài)化的食品安全追溯，生產(chǎn)基地照片、生產(chǎn)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗報告以及產(chǎn)品每天采摘、包裝、運(yùn)輸?shù)竭M(jìn)門店銷售的動態(tài)化時間一應(yīng)俱全，便利消費(fèi)者在選購商品時隨時查詢。
“保障‘舌尖上的安全’，最需加強(qiáng)食品流通追溯運(yùn)行管理。”上海市商務(wù)委副主任吳星寶指出，首批100家追溯示范點(diǎn)是一份代表榮譽(yù)的“紅名單”。上海市商務(wù)委將一批優(yōu)秀企業(yè)納入“紅名單”管理，旨在更好發(fā)揮其在食品安全追溯上的示范引領(lǐng)作用，鼓勵引導(dǎo)更多企業(yè)主動投身追溯體系建設(shè)，全力保障市民“舌尖上的安全”。
食品安全是一項系統(tǒng)工程，盒馬深入到供應(yīng)鏈的源頭，從供應(yīng)商資質(zhì)審查、合作基地硬軟件考察，到安全生產(chǎn)、商品采摘、冷鏈運(yùn)輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)進(jìn)行深度把控。
“我們要讓消費(fèi)者買得到，買得好，更要買得放心、吃得安心。”盒馬溯源產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示，包括二維碼追溯、無線采集工具、共享工作流、多端硬件同步等新型技術(shù)已經(jīng)成為保障食品安全的重要手段。
目前，盒馬已經(jīng)將其食品安全技術(shù)工具、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主動輸出給供應(yīng)商伙伴，并將供應(yīng)商的作業(yè)流程與硬件設(shè)備整合成一體化，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈的全程數(shù)字化和全程可監(jiān)控，探索出一條產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、操作便利、真實可信、可持續(xù)化運(yùn)營的新零售食品安全管控之路。據(jù)悉，作為阿里新零售的“一號工程”，盒馬食品安全追溯系統(tǒng)也充分應(yīng)用了阿里集團(tuán)在標(biāo)簽云打印、二維碼生成和管理、開放平臺等領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)。
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