外賣市場(chǎng)劇情反轉(zhuǎn)，或重現(xiàn)“血拼”模式的上半場(chǎng)觀點(diǎn)
互聯(lián)網(wǎng)外賣三變二，不是市場(chǎng)消停的開始，而是折騰的前兆。外賣市場(chǎng)風(fēng)云突變，就在百度外賣和餓了么成為一家僅僅數(shù)周后，筆者從消息渠道得知，今年下半年“百餓”懟美團(tuán)外賣的戰(zhàn)略已定。指導(dǎo)思想…
互聯(lián)網(wǎng)外賣三變二，不是市場(chǎng)消停的開始，而是折騰的前兆。
外賣市場(chǎng)風(fēng)云突變，就在百度外賣和餓了么成為一家僅僅數(shù)周后，筆者從消息渠道得知，今年下半年“百餓”懟美團(tuán)外賣的戰(zhàn)略已定。指導(dǎo)思想簡(jiǎn)單而粗暴：就是繼續(xù)用補(bǔ)貼大戰(zhàn)。最簡(jiǎn)單的方式，開始一場(chǎng)火拼。
廣大吃貨小伙伴們，可能馬上就有福了，但對(duì)于行業(yè)，惡性競(jìng)爭(zhēng)要到何時(shí)呢？
百度外賣安撫渠道，風(fēng)傳馬云要花十億補(bǔ)貼消費(fèi)者。
日前在“百餓”合并宣布后，原百度外賣合作商家迅速得到安撫，沒有做出更多承諾，只是暗示合作伙伴，并入餓了么后會(huì)得到巨額資金扶持。
坊間風(fēng)傳馬云要拿十個(gè)億補(bǔ)貼外賣消費(fèi)，這十億是否就是今年餓了么剛獲得的阿里融資呢？這就無(wú)從得知了。
一線人員講話也不求甚解，而聽眾大多認(rèn)為阿里不差錢。這種暗示給合作商家輸送了足夠信心。一些商家更得到承諾，9月份將把他們與百度外賣的合作合同，與餓了么再簽。由于合作范圍擴(kuò)展到餓了么，生意會(huì)更大。
“新百餓”極可能馬上開始高舉燒錢大旗，外賣市場(chǎng)針對(duì)消費(fèi)者的補(bǔ)貼大戰(zhàn)將重燃。目前，準(zhǔn)備工作已經(jīng)開始，據(jù)了解一些商家也嗅到了商機(jī)，開始幫助新百餓在補(bǔ)貼營(yíng)銷方式上進(jìn)行創(chuàng)新。
據(jù)悉，本次除了直接的大比例返現(xiàn)優(yōu)惠，補(bǔ)貼還會(huì)有高額訂單贈(zèng)彩票、配送其他品牌商代金券等等多種方式。一些合作洽談已經(jīng)完成。
劇情突然反轉(zhuǎn)：外賣從下半場(chǎng)返回上半場(chǎng)血拼
燒錢補(bǔ)貼外賣消費(fèi)，不是新聞。但在這個(gè)節(jié)骨眼上，重啟“大補(bǔ)貼”，卻讓行業(yè)繃緊了神經(jīng)。
變局，變局，變局……大招還在后面。
綜觀外賣市場(chǎng)，餓了么起家早，2009年便成立，而美團(tuán)外賣和百度外賣都是2014年起步的。三家各具特色，美團(tuán)利用集團(tuán)多平臺(tái)流量?jī)?yōu)勢(shì)，為外賣輸送業(yè)務(wù)，而且一直在發(fā)揮技術(shù)長(zhǎng)項(xiàng)發(fā)展，力圖用技術(shù)甩掉燒錢的拉客模式。
美團(tuán)外賣最早研發(fā)外賣送餐調(diào)度平臺(tái)，不斷縮短送餐時(shí)間；在餐飲衛(wèi)生管理方面，也和權(quán)威機(jī)構(gòu)不斷升級(jí)服務(wù)；就外賣餐盒污染環(huán)境問題，美團(tuán)外賣也在著手和專業(yè)機(jī)構(gòu)研發(fā)推廣無(wú)污染餐盒等；提高送餐效率，送餐機(jī)器人也在美團(tuán)研發(fā)中。
2016年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)提出“下半場(chǎng)”發(fā)展理念，整體業(yè)務(wù)含外賣業(yè)務(wù)都在從依賴優(yōu)惠、補(bǔ)貼用戶的燒錢模式，向提高品質(zhì)贏取用戶訂單方向轉(zhuǎn)移。近來(lái)，隨著美團(tuán)外賣逐漸反超餓了么，我們也仿佛看到了外賣市場(chǎng)正在走向理性的、服務(wù)能力之間較量的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
但是，這一發(fā)展方向才剛剛起步，目前外賣市場(chǎng)各家之間依舊未分伯仲。特別是資本催動(dòng)下，新白餓成立，美團(tuán)外賣取得的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)已經(jīng)被抹平?，F(xiàn)存兩家外賣公司不僅用戶重合，而且服務(wù)高度相似，服務(wù)品質(zhì)感恰相仿佛。
可以說，用戶使用“新百餓”，還是用美團(tuán)外賣，體驗(yàn)上的差異感不大。
如果此次阿里推動(dòng)“新百餓”再度將外賣市場(chǎng)拖入“燒錢”游戲，很可能給餓了么帶來(lái)翻盤的機(jī)會(huì)。
是該慨嘆外賣亂局？還是該歡喜取補(bǔ)貼？
如果沒有過多資本的介入，外賣市場(chǎng)本該進(jìn)入服務(wù)差異化戰(zhàn)局：
第一，誰(shuí)送餐速度更快、更健康衛(wèi)生；第二，平臺(tái)商家差異化，將更多的高品質(zhì)、好味道商家爭(zhēng)取在單一平臺(tái)上；第三，外賣品類大戰(zhàn)，除了送餐外，更多外送業(yè)務(wù)上線，改變物流體系每天“餐點(diǎn)忙死、過點(diǎn)兒閑死”的局面等等。
同時(shí)，很可能還會(huì)有更多人工智能技術(shù)、醫(yī)療健康技術(shù)被引入外賣市場(chǎng)。但這些都需要時(shí)間積累才能見效，而不是靠大資金進(jìn)入，第二天就能出現(xiàn)技術(shù)突破。
如果年底第四季度開始，外賣再度補(bǔ)貼大戰(zhàn)，勢(shì)必造成大量消費(fèi)涌向補(bǔ)貼高的一方。在可以少花10塊錢的誘惑面前，多等個(gè)10分鐘……
而補(bǔ)貼低的另一方怎么辦？繼續(xù)慢慢研發(fā)技術(shù)，坐看訂單損失？如果市場(chǎng)占有率被甩開差距，公司市值勢(shì)必?fù)p失巨大，無(wú)論上市還是再融資都受困。如果選擇跟進(jìn)應(yīng)戰(zhàn)，資金則是一個(gè)避免不開的話題。
錢的目的是：幫助產(chǎn)業(yè)發(fā)展，普惠于民。但錢的用途如果只是幫助企業(yè)愚民牟利，這恐怕是要值得我們深思的問題了。
你想精耕細(xì)作嗎？對(duì)家兒的大哥正在繼續(xù)跟你玩簡(jiǎn)單粗暴的商業(yè)游戲。
“還是從下半場(chǎng)回到上半場(chǎng)的拳臺(tái)上吧！”這是商業(yè)市場(chǎng)的一次隔空喊話，也許雙方都該坐下來(lái)好好聊聊了。
【來(lái)源：鈦媒體 作者：懂懂筆記 】
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