良品鋪子被曝配料表造假 代工模式暗藏監管風險快訊
近日，湖北武漢東西湖區市場監管部門發布情況通報：有舉報人提供關于東西湖轄區湖北良品鋪子食品工業有限公司涉嫌委托生產的“酸辣粉未檢測出紅薯淀粉””“桂香堅果藕粉檢測出木薯基因”線索。武漢東西湖區市場監管局表示，已立案調查，并依法依規處置。
近日，湖北武漢東西湖區市場監管部門發布情況通報：有舉報人提供關于東西湖轄區湖北良品鋪子食品工業有限公司涉嫌委托生產的“酸辣粉未檢測出紅薯淀粉””“桂香堅果藕粉檢測出木薯基因”線索。武漢東西湖區市場監管局表示，已立案調查，并依法依規處置。
目前，據記者了解，良品鋪子（603719.SH）天貓旗艦店中舉報人所提及的酸辣粉顯示缺貨。抖音平臺中良品鋪子官方旗艦店中搜索藕粉、酸辣粉均顯示“未找到相關商品”。與此同時，記者在某線下門店中亦未找到舉報人所提及的酸辣粉、藕粉產品。
配料表被舉報涉嫌造假
網紅@松哥打虎于11月3日發布視頻，稱自己在湖北武漢同另一博主@賞金獵人灰燼一起“打假”良品鋪子部分產品。主要發現的問題包括配料表涉嫌造假、藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉內未檢測出有“粉”。
對此，良品鋪子回應稱，“關于近日某博主反饋的我司藕粉及酸辣粉配料表問題，經初步排查相關產品在我司及生產商于本年度進行的多批次送檢中，各項指標均合格。其所訴藕粉分別于2024年6月、7月、9月送檢不同的檢測機構，進行包括特定基因成分鑒定在內的多項檢驗，檢驗結論：未檢出木薯成分。其所訴酸辣粉我司于2024年9月、10月分別送檢兩家檢測機構檢測，該款產品各項指標均合格，同時往年檢驗結果亦顯示紅薯粉餅中含有紅薯源性成分且未檢出玉米、小麥、木薯源性成分”。
目前，武漢東西湖區市場監管局表示，已立案調查，并依法依規處置。
此次良品鋪子陷入打假風波的產品為“良品鋪子酸辣粉138g紅薯粉重慶風味”和“良品鋪子桂香堅果藕粉”。其中，“桂香堅果藕粉”配料表包括藕粉、冰糖、低聚異麥芽糖等，配料表中未含木薯粉。該產品由良品鋪子委托安徽燕之坊食品有限公司生產，安徽燕之坊食品公司是一家集生產、銷售、研發于一體的現代化粗糧食品綜合型企業。
“酸辣粉”配料包括食用玉米淀粉、食用小麥淀粉、紅薯淀粉等，由良品鋪子委托河南品正食品科技有限公司生產（以下簡稱“品正食品”）。該公司官網顯示，公司產品主要有拉絲蛋白、方便食品調味料、餐飲調味料、休閑食品調味料、食用香精。
同時，品正食品方便食品調料料產品包括酸辣粉調味料這一產品，但在其官網中并未顯示相關“粉類”產品。除此次被打假的“酸辣粉”以外，良品鋪子“砂鍋土豆粉338g”“熱干面154g”兩款產品均由河南品正食品科技有限公司生產。
此前，良品鋪子招股書顯示，加工環節由供應商完成，在產品質量保障方面，公司制定了完善的產品質量控制體系，通過供應商準入管理、評估考核和淘汰管理、工廠質量管理、食品安全檢測管理等措施保障全鏈路食品安全。長期以來，良品鋪子在線上和線下進行了完整的渠道布局，但公司只負責研發和營銷，生產則由代工廠負責。
但在代工模式下，除了此次配料表造假事件，良品鋪子近年頻登食品質量安全黑榜。2022年，良品鋪子月餅被曝吃出塑料。經調查，可能是生產過程中，餡料開袋時包裝物混入導致；2021年，良品鋪子陷“雞肉腸出現蛆蟲”事件，其隨即做出了調查并道歉整改；2017年，湖北食品藥品監督管理局在食品抽檢中發現，良品鋪子的湖北子公司分裝的一款原生腰果霉菌超標；2016年，成都食品藥品監督管理局抽檢結果顯示，良品鋪子的四川子公司銷售的金針菇（香辣味）不合格。
對于此次事件，知名刑事辯護律師、河南澤槿律師事務所主任付建向《中國科技投資》記者表示：“食品配料表造假的行為違反了《食品安全法》71條規定，食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容。若食品配料表造假行為較為嚴重，屬于標簽、說明書含有虛假內容的情況，則由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。”
此前實施大規模降價
此次舉報人提及的酸辣粉在淘寶旗艦店中，6桶裝的“酸辣粉138g”售價24.9元，折合單桶價格為4.15元。此外，另一良品鋪子酸辣粉產品“川香酸辣粉120g桶裝非油炸紅薯粉”單件參考價為3.75元。而三只松鼠（300783.SZ）“酸辣粉110g”到手價約為4.9元。可以看出，良品鋪子酸辣粉的價格低于三只松鼠酸辣粉的價格。
2023年11月，良品鋪子宣布實施17年以來最大規模降價，截至目前，其已完成了對500余款產品的降價。其中，產品平均降幅為22%，最高價格降幅為45%。同時，在記者走訪良品鋪子線下門店中亦看到多款產品出現“第二件半價”的促銷活動。
但降價亦給良品鋪子帶來了新的壓力。10月29日，良品鋪子發布了第三季度財報，數據顯示，今年前三季度，良品鋪子實現營收54.8億元，同比下滑8.66%；實現歸母凈利潤1939.03萬元，同比下滑89.86%。按經營業態分類，良品鋪子前三季度電子商務業務銷售額同比下滑23.38%，加盟業務銷售額下滑24.43%，直營零售業務銷售額下滑22.29%，團購業務銷售額則同比增長28.27%。
針對前三季度業績下滑的原因，良品鋪子在公告中解釋稱，自2023年11月以來在門店渠道對部分產品實施降價策略，降價對毛利產生了一定的影響。
而另一零食行業巨頭三只松鼠三季度財報顯示，今年前三季度，三只松鼠實現營收71.69億元，同比增長56.46%；實現歸母凈利潤3.41億元，同比增長101.15%。值得注意的是，三只松鼠早在2017年8月便開始自建工廠，不同于良品鋪子的代工模式。截至2023年三季度末已擁有每日堅果、夏威夷果、碧根果、開心果四大堅果品類的工廠。
四季度是零食行業的旺季，即將到來的年貨節在零食行業全年總營收中扮演著重要角色。而此次造假事件，對于良品鋪子的業績會產生何種影響還有待觀察。
與此同時，良品鋪子近期還面臨著股東頻繁減持的壓力。10月8日，良品鋪子公告稱達永有限公司因自身資金需求，計劃通過集中競價或大宗交易方式減持不超過1203萬股，約占總股本的3%。此前，達永有限公司于2024年5月至9月間累計減持良品鋪子的股份356.04萬股，減持金額4473.86萬元。另外，2024年6月，寧波漢意創業投資合伙企業(有限合伙)累計減持良品鋪子的股份58.43萬股，套現735.612萬元。
記者就配料表造假、業績情況、降價舉措等致函良品鋪子，截至發稿，尚未收到回復。
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