代際超越：方太冰箱勾勒“蛙跳模型”輪廓觀點(diǎn)
代際超越：方太冰箱勾勒“蛙跳模型”輪廓
文：互聯(lián)網(wǎng)江湖 作者：志剛
每一代人，都有其獨(dú)特的新需求、新創(chuàng)造和新使命。
曾經(jīng)的手機(jī)領(lǐng)域，蘋果以其革命性創(chuàng)新顛覆了諾基亞的塞班系統(tǒng)，驚艷了整個(gè)行業(yè)。而如今，華為憑借其三折疊和自主研發(fā)的鴻蒙系統(tǒng)，對蘋果追趕超越，引領(lǐng)著新一輪的市場熱潮。
在汽車行業(yè)，特斯拉的崛起曾打破了過去傳統(tǒng)汽車的壟斷地位。但緊隨其后的是，小米SU7在激烈的市場競爭中，不斷與特斯拉、蔚小理們的市“賽跑”中拉近著名次。
歷史雖不會(huì)簡單重復(fù),但總押著相同的韻腳!
這一幕在家電圈也有上演，十幾年前中國高端家電市場一度被三星、松下等日韓品牌牢牢占據(jù)，甚至引發(fā)國人赴日搶購馬桶蓋的事件。
時(shí)過境遷，中國家電行業(yè)已今非昔比，靠著扎實(shí)的科技創(chuàng)新，不斷進(jìn)行迭代與顛覆，實(shí)現(xiàn)了全面突破。九牧的智能馬桶、海信的激光電視、格力的空調(diào)等，甚至成功走出國門，贏得了全球市場的認(rèn)可……
他們的顛覆性成功，都證明了一件事：創(chuàng)新不分早晚，只分高下。
同樣的場景也發(fā)生在方太，在冰箱領(lǐng)域方太經(jīng)過多年沉淀，憑借28年聚焦中國廚房、中式烹飪的需求洞察和創(chuàng)新積累，以全新的全嵌設(shè)計(jì)和第四代保鮮科技優(yōu)勢，為整個(gè)市場樹立起一個(gè)中國高端全嵌冰箱的新標(biāo)桿。
一直去做更好的，方太和方太冰箱的產(chǎn)品初心
小米為什么要做汽車？喬布斯為什么要拿出iPhone4？
從歷史的后視鏡看，理由有很多。但若追溯到最初的決策時(shí)刻，其核心動(dòng)機(jī)或許只有一個(gè)——為市場、為消費(fèi)者們帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
這正是方太過去幾十年成功的密鑰。
當(dāng)洞察到中國廚房對洗碗機(jī)既要能清洗重油污，還要能考慮空間大小、省水省電等多種復(fù)雜的需求時(shí)，方太于2015年創(chuàng)新推出全球首款三合一水槽洗碗機(jī)，從0到1地為行業(yè)貢獻(xiàn)一份普及洗碗機(jī)的全新產(chǎn)品解決方案。
但創(chuàng)新的步伐從未停歇，2018年方太自主研發(fā)出高能氣泡洗技術(shù)，進(jìn)一步滿足中國廚房更高的凈洗需求，徹底顛覆了縱橫170年的西方傳統(tǒng)“純水洗”技術(shù)，讓以高能氣泡洗為代表的“中國洗碗方案”，一舉成為了市場的新主流、新尖端……
方太的發(fā)展軌跡始終清晰而堅(jiān)定：既做品類創(chuàng)造者，亦做科技生活的革命者。
這是企業(yè)基因所塑造的，它為方在冰箱領(lǐng)域的研發(fā)，積累了寶貴的廚房經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新底蘊(yùn)。
在深耕中國廚電市場28年的時(shí)間里，方太洞察到我國地大物博的資源特性、歷史悠久的飲食文化，成熟穩(wěn)健的物流體系，讓國內(nèi)廚房的烹飪食材、烹飪環(huán)境呈現(xiàn)出前所未有的復(fù)雜和多樣。
在食材上，天南海北的瓜果蔬菜、肉類海鮮都能齊聚一堂；在烹飪方式上，煎、炸、炒、燜、燒、烤、煮、蒸等技藝各顯神通，再加上各種飲食文化習(xí)俗，可以說，一臺(tái)傳統(tǒng)冰箱早已滿足不了中國人享受美食的心。
從無數(shù)消費(fèi)者的真實(shí)需求中，方太也確實(shí)發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在中國廚房需要一臺(tái)深刻理解中國飲食文化和烹飪技藝的冰箱。
但在此背景下，冰箱行業(yè)的制冷保鮮方式在過去幾十年中并未發(fā)生過根本性的飛躍。
從氟利昂轉(zhuǎn)向無氟制冷劑，從“控溫”到“控氧”，這些仍是多年前的保鮮技術(shù)，難以滿足高端消費(fèi)者對于現(xiàn)代精致生活的新需求。
在外觀設(shè)計(jì)和實(shí)用性方面，無論是傳統(tǒng)冰箱還是市面已有的全嵌式冰箱，至今還存在著很多尚未解決的痛點(diǎn)：
比如用戶普遍反映的占地面積大而實(shí)際容積小、外觀設(shè)計(jì)破壞整體櫥柜美觀、內(nèi)部潮濕導(dǎo)致發(fā)霉、冰箱內(nèi)部空間布局不合理導(dǎo)致?lián)頂D；獨(dú)立式設(shè)計(jì)無法與櫥柜風(fēng)格和諧統(tǒng)一；全嵌式冰箱的空間利用率低下等。
設(shè)計(jì)師面臨的挑戰(zhàn)也同樣嚴(yán)峻，暗把手和明裝拉手難以與櫥柜完美融合、復(fù)雜的安裝要求容易導(dǎo)致返工、樣式過時(shí)維修難度大……這些問題使得冰箱難以與中國櫥柜的設(shè)計(jì)需求相匹配。
顯而易見，人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要，與冰箱行業(yè)停滯不前的創(chuàng)新現(xiàn)狀，已然成了高端廚居體驗(yàn)最大的“阿喀琉斯之踵”。
此時(shí)此刻方太做冰箱并不晚，反而是恰逢其時(shí)。在新時(shí)代消費(fèi)者對更懂中國廚房的冰箱需求日益增長之際，方太不僅能以冰箱補(bǔ)齊高端全場景廚電最后一塊拼圖的機(jī)會(huì)，也將引領(lǐng)整個(gè)冰箱行業(yè)進(jìn)入下一個(gè)新時(shí)代……
技術(shù)“蛙跳”：讓創(chuàng)新只分高下，不分早晚
讀懂用戶底層需求，只是方太做好冰箱的前提。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅·克魯格曼在總結(jié)發(fā)展中國家成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)，曾提出一個(gè)“蛙跳模型”：越過傳統(tǒng)路徑，以高新技術(shù)為起點(diǎn)，迅速趕超龍頭，仿佛躍起的跳蛙。
放到方太冰箱身上就是，只要產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新能夠做到“競爭力冗余法則”，那么即便是在當(dāng)前市場飽和的背景下，后浪們也能靠著做多消費(fèi)者剩余價(jià)值，實(shí)現(xiàn)新的反超。
方太深入調(diào)研數(shù)萬名高凈值用戶，潛心研究中國家庭95%以上的常用食材。深入了解完它們的黃金營養(yǎng)期和保鮮需求，從而堅(jiān)信：冰箱是保證烹飪品質(zhì)的第一步。
在研發(fā)之初，方太就立志要做一臺(tái)技術(shù)領(lǐng)先的冰箱，將“保鮮技術(shù)”作為第一個(gè)創(chuàng)新的起點(diǎn)。
全新推出的新一代高端全嵌冰箱針對最核心的保鮮難題，首次開啟了自“控溫”“控濕”“控氧”三個(gè)階段之后的新一代“氮?dú)獗ｕr技術(shù)”，將“遠(yuǎn)洋級(jí)科考艦隊(duì)專用氮?dú)鈨?chǔ)鮮科技”技術(shù)家用化，用來提升食材的保鮮時(shí)長。
從實(shí)測效果來看，相比于傳統(tǒng)保鮮技術(shù)，氮?dú)獗ｕr技術(shù)能實(shí)現(xiàn)生菜等綠色嫩葉菜不失水、無損傷、不發(fā)黃，12天翠綠不改色，香菜30天新鮮堅(jiān)挺。
保鮮技術(shù)的革新之處，遠(yuǎn)不止表面所呈現(xiàn)的新鮮感。此次真正創(chuàng)新的點(diǎn)在于，方太新一代冰箱是從營養(yǎng)留存的角度去思考，通過主動(dòng)制氮精準(zhǔn)控制環(huán)境中的氮氧比，從源頭抑制果蔬呼吸，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被消耗，致力在保鮮過程中最大程度地保存食材的口感和營養(yǎng)價(jià)值，延長食材的“黃金營養(yǎng)期”。
同時(shí)方太在解凍技術(shù)領(lǐng)域再次突破，原創(chuàng)原鮮解凍技術(shù)，包括超導(dǎo)解凍盤、空氣擾動(dòng)技術(shù)、-3℃微凍模式等，深度還原食材的原鮮形態(tài)、保留食材的原鮮質(zhì)感和喚醒食材的本味營養(yǎng)。
再加上行業(yè)領(lǐng)先的鉑金凈味科技，從抑制吸附到徹底分解，從單一凈味到除菌凈化，方太這款新一代冰箱算是全面實(shí)現(xiàn)了對人們“保鮮”質(zhì)樸需求的關(guān)鍵跨越。
從創(chuàng)新上看，這就是技術(shù)場景降維所帶來的顛覆性勢能！
就像GPS、北斗系統(tǒng)們最開始都是軍工類產(chǎn)品，在落地民用后，直接就讓廣大普通用戶的導(dǎo)航體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了一次跨越式進(jìn)步。
當(dāng)然，這背后離不開方太過去每年堅(jiān)持將不少于銷售收入5%的投入，用于技術(shù)研發(fā)，積累下的超級(jí)專利池優(yōu)勢；離不開方太堅(jiān)持為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品服務(wù)初心。
這是方太來時(shí)的路，也是現(xiàn)在成長為保鮮技術(shù)的執(zhí)牛耳者，甚至是引領(lǐng)下一個(gè)十年冰箱保鮮技術(shù)發(fā)展的最直接體現(xiàn)……
打破“不可能三角”，方太冰箱把生活過成美學(xué)
方太冰箱以卓越的保鮮性脫穎而出，其全嵌的標(biāo)桿式設(shè)計(jì)也同樣備受矚目。
全嵌冰箱雖非行業(yè)新物種，但以往仍存在諸多痛點(diǎn)問題尚未解決，比如不符合中國櫥柜、體積太大和空間設(shè)計(jì)不統(tǒng)一等，在中國廚房里做到全嵌美，存在著諸多挑戰(zhàn)。
同時(shí)全嵌冰箱長久以來還面臨著一個(gè)“不可能三角”的難題——追求全嵌入式安裝的同時(shí)，就必須權(quán)衡產(chǎn)品尺寸與門板厚度，而門板厚度的增加會(huì)影響保溫性能和內(nèi)部容量、若追求大容量而把冰箱門做薄，則有可能犧牲保溫效果；若要保溫效果與容量兼得，全嵌式的外觀又難以實(shí)現(xiàn)。
但這次，方太找到了一個(gè)“帕累托最優(yōu)解”。新一代冰箱聯(lián)合了國際頂級(jí)設(shè)計(jì)師——德國工業(yè)設(shè)計(jì)大師Emami，開創(chuàng)出了第三代融合式門板安裝方式，從而帶領(lǐng)冰箱進(jìn)入真全嵌時(shí)代。
首先在設(shè)計(jì)上，方太顛覆了傳統(tǒng)冰箱功能至上、外觀次之的偏好，讓冰箱柜門采用融合式安裝的方式，櫥柜門直接與冰箱門連接，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺(tái)即可直接安裝，簡化了傳統(tǒng)嵌入式冰箱繁瑣的安裝步驟，將傳統(tǒng)全嵌冰箱需要7步甚至12步的門板安裝過程，縮短至僅需3步即可完成。
得益于方太的真正全嵌式設(shè)計(jì)，冰箱的“公攤面積”得以降低，最終反而實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積，下抽屜甚至可化身超大冷柜，放下整只羊腿。冷藏能力也能高達(dá)50kg/12h；冷凍能力為10.5kg/12h……
并且為了守護(hù)好產(chǎn)品體驗(yàn)的最后一公里地，方太還敢于向用戶承諾整機(jī)5年保修，用實(shí)打?qū)嵉母咂焚|(zhì)服務(wù)，讓品牌真正回歸到消費(fèi)者的真實(shí)需求中，讓產(chǎn)品更好地服務(wù)于人。
所以你要問我，全球新一代高端全嵌冰箱憑什么會(huì)誕生于方太？
這就是答案！
寫在最后：
薩伊經(jīng)濟(jì)學(xué)講，供給創(chuàng)造需求。
也就是品牌企業(yè)想要增長破局，就需要不斷重新挖掘消費(fèi)者們的需求痛點(diǎn)，去做更好的產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)。
就像現(xiàn)在華為三折疊的爆火、小米SU7的供應(yīng)不求，以及方太新一代高端全嵌冰箱的代際引領(lǐng)，無不都是用新質(zhì)生產(chǎn)力的方式，在原有的供給基礎(chǔ)上做出了更顛覆、更跨越式的產(chǎn)品創(chuàng)新，從而激活了整個(gè)消費(fèi)市場，為當(dāng)下的家電換新浪潮、為中國經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇添上了一把科技薪火！
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