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無人便利店浮躁之年,她卻在講初心和歸零金融

零售前沿社 2017-12-21 13:16
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導(dǎo)讀

安利英的新事業(yè)取名零號科技,她說包含兩層意思:其一,零是所有數(shù)字的開始,“便利店也是微量化的組成要素,回歸零售的本質(zhì)”;其二,代表自己零售生涯歸零,回歸初心,重新開始。

日前,又一家無人便利店“零號元素”在北京開業(yè),零號元素正是由居然之家怡食家超市原負(fù)責(zé)人安利英創(chuàng)辦,北京首家無人便利店EAT BOX也是由她一手打造。11月初,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會舉辦的2017全零售大會上,安利英正式向外界宣布她已于10月底正式離職居然之家并創(chuàng)業(yè),她攜帶新項目“零號元素”無人便利店參加了零售業(yè)博覽會。

北京首家零號元素落地于朝陽區(qū)定福家園附近,按照安利英的說法,這是一家體驗(yàn)店,旗艦店還在選址的過程中,受場地所限,零號無人便利店近20平米,約有300多個品類,注冊成功后,通過人臉識別進(jìn)店內(nèi),結(jié)算后依然需要過兩道門才能離開,其實(shí)這套系統(tǒng)體驗(yàn)和EAT BOX非常相似。

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2017年是無人便利店業(yè)態(tài)集中爆發(fā)的一年,入局者甚多,因各方狂歡,簡單搜索一下,繽果盒子、F5未來商店、EAT BOX(怡食盒子)、EasyGo等等一批無人模式便利店涌入市場,其獲得的投資額度也了屢創(chuàng)新高,市面上各種無人便利店研究報告更是層出不窮。

11月2日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會正式對外發(fā)布了《無人值守商店運(yùn)營指引》,從多個層面對無人零售業(yè)態(tài)做了規(guī)范。

三者疊加,無疑,無人便利店在中國市場自帶重力加速度,不僅受到資本方也引起了政府層面的重視。也有分析認(rèn)為,無人零售模式驅(qū)動力就是降低成本,提升效率,在消費(fèi)升級的市場環(huán)境下,消費(fèi)者的需求變得多樣,說白了,這又是供給與需求的再平衡。但考驗(yàn)的不是概念的炫酷,而是與用戶的距離真正有多近。

和安利英熟悉是在品途集團(tuán)舉辦的新零售大會中,她做了《創(chuàng)新與嘗試——高端超市在新零售領(lǐng)域的突圍》的主題演講。彼時,她做的無人便利店怡食盒子也正在緊鑼密鼓的進(jìn)行中。

7月,EAT BOX正式亮相,作為北京地區(qū)的首個無人值守便利店,安利英并未做廣泛的宣傳,但是開業(yè)的消息卻在那一天刷了屏。市場對于無人零售的關(guān)注和熱情,讓安利英始料未及,從那之后,安利英就成了各種論壇邀請對象,她對于無人零售的理解,融合著零售人的理解和女性領(lǐng)導(dǎo)者的感性,柔軟的東西似乎更強(qiáng)化了品牌的效力。再次見到安利英,她的身份已經(jīng)變成北京零號元素科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO。

有數(shù)據(jù)顯示,2017年無人便利店成交規(guī)模389.4億元,隨著人工智能識別技術(shù)發(fā)展,預(yù)計到2020年,無人便利商店爆發(fā)式增長,交易額突破4591.5億元,增長率281.3%。

不管怎樣,無人便利店是新零售最熱門的賽道,對于新零售,今日資本徐新也曾發(fā)聲:“新零售的實(shí)質(zhì)在人效坪效。”安利英認(rèn)為不管哪種零售業(yè)態(tài),其實(shí)質(zhì)離不開“供應(yīng)鏈的效率”,說白了,安利英對于無人便利店有著自己的理解和打法,這一點(diǎn)沒有變。

入局    

準(zhǔn)確地說,對于無人便利店行業(yè),安利英應(yīng)該算第一批入局者。

“我是干零售的,在賽道中要跑出速度來。”速度是入局者的重要特征,她常說自己是一個零售行業(yè)20年的老兵,奔跑,從經(jīng)營高端超市BHG到負(fù)責(zé)居然之家怡食家超市到發(fā)布怡食盒子再到創(chuàng)辦零號無人便利店,在新零售的探索上,安利英確實(shí)從未脫下跑鞋。

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入局者,自然清楚自己的路徑,看一下零號的基本面——零號元素?zé)o人便利店面積20平起,商品種類精煉,約為500多SKU,以進(jìn)口食品為主。在市場發(fā)展的角度,零號元素也是采取直營和加盟并行的模式,目前,零號元素已獲得天使+Pre-A輪千萬級別投資。

對于便利店的無人值守,安利英堅持自己的理解。她認(rèn)為市場的需求和供應(yīng)鏈和技術(shù)讓無人便利店有了存在可能性。的確,技術(shù)的運(yùn)用,特別是數(shù)字化程度的提高以及互聯(lián)網(wǎng)支付手段的興起加速了無人業(yè)態(tài)的可能。

無人零售業(yè)態(tài)風(fēng)起長林,“當(dāng)噱頭和熱度過后,一個人為什么要去你的店里買東西,一是距離近,二是商品是我想要的。一個合理的價錢買到我想要的東西,在最近的地方,這是零售的基礎(chǔ)。”在安利英看來,零售與用戶的關(guān)系逃不開這些,其中反映出兩個問題:一個是零售規(guī)模的廣度,另一個是產(chǎn)品邏輯的深度。

關(guān)于這一點(diǎn),安在多次演講中都曾提到,展店速度,提升規(guī)模,還有選品。據(jù)悉,零號元素將首先在北京、上海、成都三個城市以及周邊地區(qū)快速展店,之前,位于江蘇昆山周莊的體驗(yàn)店也已開業(yè),景區(qū)內(nèi)的消費(fèi)場景在安利英看來也是一次有益的嘗試。

關(guān)于無人零售,市面上大致有兩種觀點(diǎn),一種是認(rèn)為無人零售是有人零售業(yè)態(tài)的補(bǔ)充。另一種較為激進(jìn),認(rèn)為無人便利店終將取代有人便利店。作為入局者,安利英更加看重新興業(yè)態(tài)生存的本質(zhì),她認(rèn)為,“新興業(yè)態(tài)搶奪的是顧客的時間和商品,競爭的焦點(diǎn)是交付成本和坪效,坪效為王,效率為王,時間為王,而歸根到底是心智為王,搶占消費(fèi)者的心智模式。”

安利英做過多年的國際買手,她深知什么產(chǎn)品更可以激發(fā)想象力和購買欲。

雖是零售業(yè)老兵,安利英很愿意了解新生消費(fèi)者的消費(fèi)意愿,而這正是無人便利店的目標(biāo)人群,“90后正在成為新生活方式的把握者。我們不僅要看到這一群體的消費(fèi)占比提升,更要注意到他們潛在的消費(fèi)能力,未來的中國消費(fèi)市場,必然是被這些年輕人驅(qū)動的。”

安利英關(guān)注年輕人不僅關(guān)注年輕人的消費(fèi)報告,更關(guān)注年輕人的文化符號和元素,她說自己很freestyle,“做的是時代的生意,自然不能和時代脫節(jié)。”她說。

歸零 

對于創(chuàng)業(yè),安利英稱自己在無人零售領(lǐng)域,確實(shí)收到很多合作的機(jī)會,更多人看中的正是安在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的整合能力,僅從零售業(yè)態(tài)角度來說,技術(shù)的進(jìn)步同樣需要供應(yīng)鏈做為鋪墊。

安利英的新事業(yè)取名零號科技,她說包含兩層意思,其一,零是所有數(shù)字的開始,“便利店也是微量化的組成要素,回歸零售的本質(zhì)”;其二,代表自己零售生涯歸零,回歸初心,重新開始。

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回憶自己的職業(yè)生涯,從最早做IT系統(tǒng)運(yùn)營到BHG Market Place高級超市總經(jīng)理再到居然之家操盤怡食家超市,她說“做了一輩子零售,對零售有很多情節(jié),是真愛”。安利英一直認(rèn)為做零售要有溫度,無人便利店同樣如此,只不過表現(xiàn)的方式不同罷了。

在一次零售論壇上,當(dāng)有人講到未來都是機(jī)器人補(bǔ)貨時,安利英頭腦中閃現(xiàn)的是自己和曾經(jīng)的同事一起補(bǔ)貨的場景,“曾經(jīng)那么苦累,那么感人的情景,應(yīng)該緬懷一下呢”。緬懷的是過去的時光,面對的技術(shù)變革下的零售新模式和新趨勢,在安看來,零售的本質(zhì)不變,產(chǎn)品和服務(wù)代表了零售的過去和未來,零售前沿社第一次采訪安利英的時候,她剛剛盤完貨,整整一夜未睡。現(xiàn)在專注于無人便利店領(lǐng)域,對于無人,安利英始終認(rèn)為無人便利店也只不過把人放在更加關(guān)鍵的地方,“供應(yīng)鏈最核心的是人,還有物流的效率”。

作為以前大型零售企業(yè)的高管到現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者,安利英把自己放得很低,零售最前沿的工作,她幾乎每樣都做過。重新上路,可能意味著原來的心路歷程要重新走一遍。這在安看來也是必須的,“現(xiàn)在人說零售苦的話,和之前比真的不是一個時代和跨度。”她笑言。

鏈條的下端自然會延伸到用戶層面,安利英強(qiáng)調(diào)自己一直在做產(chǎn)業(yè),關(guān)注年輕人的生活變遷,毫無疑問,對于無人便利店業(yè)態(tài)來講,年輕人自然是最直接的目標(biāo)群體,而對年輕人的行為跟蹤成為未來的零售鏈條。在做高端超市時,安利英就非常關(guān)注年輕人特別是年輕女性的消費(fèi)習(xí)慣。她說在營銷學(xué)中這個概念叫“顧客接觸點(diǎn)”,“這個點(diǎn)上怎么樣才能讓顧客覺得很爽,很重要一點(diǎn)就是一個情感的交互。”選品、美陳以及支付等等都是情感的觸達(dá)方式之一。

曾經(jīng),安利英十分推崇慢食文化,她也曾把慢食很好地嵌入到零售的場景之中,問及此,安利英說自己還會繼續(xù)擔(dān)當(dāng)慢食文化的推廣大使。她強(qiáng)調(diào),對食物的理解,對于生活的想象,才剛剛起步,“商業(yè)將原生態(tài)推到受眾面前,改善人們的生活,這是商業(yè)從業(yè)者的使命,我就是干這個的,食物的美好,帶著美好的生活愿望。”安利英說,對于生活、美學(xué)、商業(yè)行為自己從未放棄,在她看來零售場景與市場的結(jié)合有著無限的想象空間,對于產(chǎn)品和服務(wù)的堅守,邊界自然不成問題。其實(shí),關(guān)于零售的生活美學(xué),零售前沿社曾采訪過安,并專門成文,有興趣的讀者可以翻閱。

對于創(chuàng)業(yè),安利英也做好了不斷調(diào)試適應(yīng)市場的準(zhǔn)備,其中也包括自我的調(diào)試,但是,安始終堅信的是零售的方向,“未來的零售領(lǐng)域是技術(shù)、智慧、人的高度經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的完美藝術(shù)品。”安利英按照這個邏輯打造著自己未來的事業(yè)。

機(jī)會在哪    

艾媒咨詢曾預(yù)測,2017年我國無人便利店的交易規(guī)模將達(dá)389.4億元,今年可以稱為“無人零售元年”。至2022年,我國無人便利店的交易規(guī)模將達(dá)到1.8萬億元。

11月3日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會正式對外發(fā)布了《無人值守商店運(yùn)營指引》,從無人值守商店在商品管理、售后服務(wù)、數(shù)據(jù)信息管理、設(shè)施設(shè)備管理、店內(nèi)安全和應(yīng)急處理、選址等方面也有了相應(yīng)的規(guī)范和指導(dǎo)。

也有數(shù)據(jù)顯示,2017年中國無人零售商店市場用戶規(guī)模或達(dá)到600萬人,但隨著這種新業(yè)態(tài)逐漸被市場認(rèn)可以及資本的加持,據(jù)預(yù)測,2018年中國無人零售商店用戶規(guī)模將將達(dá)到1800萬人,增長率約為198.41%。

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市場給了無人便利店業(yè)態(tài)巨大的機(jī)會,但問題的關(guān)鍵是如何把握機(jī)會,雖各家打法不同,定位各異,但是基本的商業(yè)邏輯不變。今年,人工智能的火爆也給了零售業(yè)無限的遐想,而對于零售智能化,安利英認(rèn)為,對于零售業(yè)態(tài),智能化的前提是提高效能,增進(jìn)產(chǎn)業(yè)迭代,“被解放出來的人是智力資產(chǎn)”。她說,“智能化的發(fā)揮推動了無人零售業(yè)態(tài)的發(fā)展,我覺得這個行業(yè)越大越好。但是零售是一種熱愛和情懷,無論哪種形式的零售都是不能忘記。”

在選品上,安利英表示零號便利店將以進(jìn)口商品為主,這是她的強(qiáng)項,“我愿意把中國的零售推向世界市場,也愿意把世界上一些好東西帶到中國,我們一直在時代交集的地方,我們屬于時代交集的地方,如果不能利用好這個時代就很可惜。”她強(qiáng)調(diào)未來也會考慮“智能”的輸出,在做好中國市場的前提下,東南亞以及日本市場都在她的考慮之中。

“無人便利店從本質(zhì)上來說是個載體。加上我們提供的服務(wù)、提供的商品,形成一個組合,讓顧客覺得這個消費(fèi)體驗(yàn)對應(yīng)的是一個新的品牌。把這個品牌植入到消費(fèi)者日常生活中,獲得消費(fèi)者認(rèn)可,我認(rèn)為這樣的無人便利店便是成功的。”安利英說。

來源|品途商業(yè)評論

零售 安利 便利店 市場 業(yè)態(tài)
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